关于买货交的定金如拿不到货要加倍返还的问题，这主要涉及到定金罚则的相关规定。以下是我从法律角度为你进行的详细分析：
定金罚则的基本规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
- 这意味着，如果你作为买方支付了定金，但卖方未能按照约定提供货物，导致你无法实现合同目的，那么你有权要求卖方双倍返还定金。
定金罚则的适用条件：
- 合同的有效性：首先，双方之间的货物买卖合同必须是合法有效的。如果合同本身存在无效或可撤销的情形，那么定金罚则可能无法适用。
- 定金的支付与收受：双方必须明确约定了定金，并且买方已经实际支付了定金，卖方也收受了定金。
- 违约行为的认定：卖方必须存在不履行债务或者履行债务不符合约定的行为，且这种行为导致买方无法实现合同目的。例如，卖方明确表示无法提供货物，或者提供的货物与合同约定严重不符等。
实际操作中的注意事项：
- 定金数额的约定：根据法律规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。因此，在约定定金时，双方应注意这一限制。
- 证据的保存：在交易过程中，双方应妥善保存与定金支付、货物交付等相关的证据，如转账记录、收据、合同文本等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
- 协商与诉讼：如果发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，买方可以向法院提起诉讼，要求卖方双倍返还定金。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
总结来说，如果你在购买货物时支付了定金，但卖方未能按照约定提供货物，导致你无法实现合同目的，那么你有权根据《中华人民共和国民法典》的相关规定要求卖方双倍返还定金。在实际操作中，你应注意定金数额的约定、证据的保存以及协商与诉讼等事项。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。