2000元的经济纠纷，即使跨省，也是可以起诉的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要符合起诉条件，无论金额大小，当事人都可以向人民法院提起诉讼。具体来说，起诉需满足以下条件：
- 原告资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 被告明确：必须有明确的被告，即知道被告的具体身份信息和联系方式。
- 具体诉求和事实理由：原告需提出具体的诉讼请求和事实、理由，以支持其主张。
- 法院管辖：案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并由有管辖权的人民法院审理。对于经济纠纷，通常由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。若双方在合同中有明确的管辖约定，且约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么应当按照约定来确定管辖法院。
二、跨省起诉的具体操作
确定管辖法院：
- 若被告住所地或合同履行地在省外，原告可以选择向该省外的人民法院提起诉讼。
- 若双方在合同中约定了管辖法院，且该约定合法有效，则原告应按照约定向指定的法院提起诉讼。
准备诉讼材料：
- 包括民事起诉状（需写明原被告身份信息、诉讼请求、事实与理由）、证据材料（如合同、转账记录、沟通记录等）以及双方身份证明材料。
提交立案并缴纳诉讼费用：
- 将准备好的材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。对于2000元的经济纠纷，诉讼费用一般为50元（具体金额可能因地区而异，需以当地法院标准为准）。
参与开庭审理：
- 法院受理后，会安排开庭时间。双方当事人需按时出庭陈述案情、举证质证。
等待判决与执行：
- 若调解不成，法院将根据审理情况作出判决。判决生效后，若对方不履行义务，原告可申请强制执行。
三、跨省起诉的注意事项
了解当地法律差异：
- 不同地区的法律法规可能存在差异，原告在跨省起诉前应当充分了解当地的法律规定和司法实践，以便更好地维护自己的合法权益。
考虑诉讼成本和时间：
- 跨省起诉可能涉及较高的诉讼成本（如交通费、住宿费等）和较长的时间周期。原告在决定起诉前应当充分考虑这些因素，并评估胜诉后能否有效执行判决。
寻求专业法律帮助：
- 由于经济纠纷的复杂性和专业性，原告在跨省起诉时最好寻求专业的法律帮助，如咨询律师或委托律师代理诉讼等。这有助于原告更好地理解法律程序、准备诉讼材料并维护自己的合法权益。
四、成本效益分析
虽然法律允许小额纠纷起诉，但原告仍需考虑诉讼的时间成本、精力消耗及执行难度。若金额较小且证据充分，原告也可尝试通过协商或调解等非诉讼方式解决纠纷，以节省成本和时间。
综上所述，2000元的经济纠纷即使跨省也是可以起诉的。但原告在起诉前应充分了解相关法律规定和司法实践，准备充分的证据材料，并考虑诉讼成本和时间等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。