若遇到三期鉴定（医疗期、停工留薪期、劳动能力鉴定期）中误工天数比实际少的情况，可按以下步骤处理：

1. 核实鉴定依据与程序合法性
首先需确认鉴定机构是否具备合法资质，鉴定程序是否符合《工伤保险条例》或《人身损害误工期、护理期、营养期评定规范》等规定。若鉴定机构未遵循法定程序（如未充分审查病历、未听取当事人陈述），可主张鉴定结论无效。

2. 申请重新鉴定或补充鉴定

• 法律依据：根据《司法鉴定程序通则》第31条，若原鉴定存在程序违法、依据不足等情形，当事人可申请重新鉴定。
  
• 操作建议：向原鉴定机构或上级司法行政部门提出书面异议，附上医疗记录、康复证明等证据，要求重新评估误工期。若原机构拒绝，可委托其他有资质的机构进行补充鉴定。

3. 通过协商或诉讼主张权益

• 协商解决：与用人单位或侵权方协商，按实际误工天数补偿工资损失（需提供工资流水、完税证明等）。
  
• 诉讼途径：若协商无果，可向劳动仲裁委（工伤案件）或法院（人身损害案件）提起仲裁/诉讼，提交新鉴定报告作为证据，要求按实际误工期赔偿。

4. 证据收集要点

• 医疗证据：完整病历、诊断证明、康复记录，证明实际需要休息的天数。
  
• 收入证明：工资单、银行流水、纳税记录，证明误工期间的收入损失。
  
• 鉴定异议材料：书面说明原鉴定结论的瑕疵，附上新鉴定报告或专家意见。

风险提示：若未及时提出异议或未保留关键证据，可能导致法院/仲裁委采纳原鉴定结论。建议尽快行动，避免超过诉讼时效（工伤案件一般为1年，人身损害案件为3年）。

如有具体案件细节或证据材料，可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的建议。