美容院已注销，其签订的合同效力问题需分情况讨论：

1. 合同效力与主体资格的关系
   合同效力通常与合同主体的资格密切相关。若美容院在签订合同时具备合法主体资格（如已依法登记注册），则合同自成立时生效。但若美容院在合同签订后注销，其主体资格消灭，此时需区分两种情形：

   • 注销前已履行完毕：若合同在注销前已完全履行（如服务已提供、款项已结清），则合同权利义务终止，注销不影响合同效力。
     
   • 注销前未履行完毕：若合同在注销时仍未履行或未完全履行，则合同效力可能因主体资格消灭而受到影响。此时需进一步分析合同性质及后续处理方式。

2. 注销后合同的处理方式

   • 合同权利义务的承继：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，若美容院注销后，其权利义务由其他主体承继（如股东、清算组或新设立的主体），则合同权利义务可由承继主体继续履行。此时，合同对承继主体仍具有约束力。
     
   • 合同无法继续履行的处理：若美容院注销后无承继主体，或承继主体拒绝履行合同，则合同可能因无法继续履行而终止。此时，合同相对方（如消费者）可依据《民法典》相关规定主张违约责任或要求赔偿损失。

3. 消费者权益保护

   • 预付款消费合同：若合同涉及预付款消费（如美容卡、会员卡等），且美容院注销时未退还剩余款项，消费者可依据《消费者权益保护法》相关规定，要求美容院的清算义务人（如股东、清算组）承担退款责任。
     
   • 欺诈或虚假宣传：若美容院在注销前存在欺诈或虚假宣传行为，消费者可依据《民法典》及《消费者权益保护法》相关规定，主张撤销合同或要求赔偿损失。

4. 实务建议

   • 核实注销信息：若发现美容院已注销，消费者应首先核实其注销时间、注销原因及清算情况，以确定合同是否仍可履行或是否存在违约情形。
     
   • 保留证据：消费者应妥善保留合同、付款凭证、服务记录等证据，以便在发生纠纷时主张权利。
     
   • 及时维权：若美容院注销后拒绝履行合同或拒绝退款，消费者应及时向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

总结：美容院注销后，其签订的合同效力需根据合同履行情况、主体资格承继情况及消费者权益保护相关规定综合判断。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供专业法律建议。