被群殴时用刀还手，是否构成正当防卫，需根据具体情况判断，若符合正当防卫的构成要件，则构成正当防卫；反之，则可能构成防卫过当或互殴。以下是对此问题的详细分析：

正当防卫的构成要件

1. 起因条件：必须存在现实的不法侵害行为，该侵害具有违法性、进攻性、破坏性或紧迫性。在被群殴的情境中，这一条件显然满足，因为群殴行为本身即构成不法侵害。

2. 时间条件：不法侵害必须正在进行。这意味着从群殴开始到结束的这段时间内，受害者的反击行为才有可能被视为正当防卫。如果群殴已经结束，或者反击行为在不法侵害开始前进行，则不构成正当防卫。

3. 主观条件：防卫人必须具有防卫意识，即认识到不法侵害正在进行，并出于保护自身合法权益的目的进行防卫。在被群殴时，如果受害者用刀还手的目的是为了保护自己的人身安全，那么这一条件满足。但需注意，如果受害者出于报复心理或故意伤害对方的恶意而还手，则不构成正当防卫。

4. 对象条件：防卫行为必须针对不法侵害人本人进行。在被群殴的情境中，受害者的反击行为应直接针对攻击者，而非无辜旁观者。如果受害者误伤了无辜者，则可能构成其他违法行为。

5. 限度条件：防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。这是判断正当防卫与防卫过当的关键。在被群殴时，受害者使用刀具进行反击，需确保反击行为与所遭受的侵害程度相当，不得使用过度暴力或在不法侵害已经结束后继续攻击。如果反击行为显著超出了必要范围，并对对方造成了严重伤害，则可能构成防卫过当。

具体情形分析

• 可能构成正当防卫的情况：

  • 受害者在遭受群殴时，为了保护自己的人身安全而使用刀具进行适当的反击，且反击行为与所遭受的侵害程度相当，没有造成对方重大损害。
  • 群殴行为严重危及受害者的人身安全，如使用刀具、棍棒等凶器进行攻击，或者有明显的杀人、重伤意图，此时受害者即使造成了不法侵害人伤亡，也可能属于正当防卫。

• 可能不构成正当防卫的情况：

  • 受害者在群殴已经基本停止或不法侵害行为已经结束的情况下，出于报复心理继续对攻击者进行攻击，造成对方严重伤害，这种情况属于防卫过当。
  • 双方在事件发生前就存在互相挑衅、斗殴的故意，或者在遭受群殴过程中，受害者的反击行为并非是为了防卫，而是主动攻击对方，这种情况可能被认定为互殴。

法律建议

1. 保持冷静，尽量躲避：在遭遇群殴时，首先应保持冷静，尽量躲避攻击，避免直接冲突升级。

2. 及时报警：在确保自身安全的前提下，及时报警并寻求警方帮助。

3. 保留证据：如果可能的话，尽量保留相关证据，如受伤的照片、现场的物品、监控录像以及现场证人的证言等，以便在日后可能涉及的法律程序中提供有力的支持。

4. 合理防卫：如果确实需要采取防卫措施，应确保自己的行为符合正当防卫的条件和要求，避免防卫过当或构成互殴。

综上所述，被群殴时用刀还手是否构成正当防卫需根据具体情况判断。在面对此类情况时，受害者应保持冷静，尽量采取合理的防卫措施，并在事后及时寻求法律帮助以维护自己的权益。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。