骑电动三轮车撞到人后，应立即采取以下措施来妥善处理事故并保障各方合法权益：

一、立即停车并确保安全

• 首要行动：发生交通事故后，第一时间停下电动三轮车，并确保现场安全，防止对伤者造成二次伤害。这是《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条明确规定的义务，即“车辆驾驶人应当立即停车，保护现场”。
• 查看伤势：迅速检查伤者的伤情，如有明显外伤或疑似严重伤害，应立即拨打120急救电话，并在专业医护人员到达前尽量避免移动伤者，以免加重伤势。

二、报警与保护现场

• 紧急报警：拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点及大致情况，等待交警到场处理。报警是法律规定的义务，也是后续处理事故的重要依据。
• 现场保护：利用警示标志或物品设置明显的警示标识，保护事故现场不被破坏。若因救助伤者等特殊情况需移动现场物品，应做好标记并记录原始状态，以便交警勘查现场时能够还原事故经过。
• 收集证据：拍照固定事故现场、车辆位置及伤者情况等证据，这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中将起到关键作用。同时，配合交警的调查，提供目击证人、监控录像等有助于了解事故情况的额外信息。

三、配合交警调查与责任认定

• 如实陈述：交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或歪曲事实。这是法律规定的义务，也是确保事故得到公正处理的前提。
• 提供信息：向交警提供个人身份信息、联系方式、车辆信息及保险情况等必要资料，以便交警进行后续的调查和处理。
• 等待责任认定：公安机关交通管理部门将依据现场勘验、检查、调查结果及检验、鉴定结论制作交通事故认定书，作为处理事故的证据和赔偿依据。责任认定可能包括一方负全部责任、双方负同等责任或主次责任等，具体依据事故双方的过错情况和现场实际情况综合判断。

四、保险理赔与赔偿协商

• 及时报案：如电动三轮车购买了交强险或其他相关保险，应尽快联系保险公司报案，并按照保险公司的要求收集和提交理赔材料。保险理赔是减轻事故经济负担的重要途径。
• 赔偿协商：根据交通事故认定书确定的责任比例，与伤者或其家属就赔偿问题进行协商。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。协商时应本着公平、合理的原则，根据实际损失确定赔偿金额。
• 签订协议：双方就赔偿事宜达成一致后，应签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式及时间等细节。这有助于避免后续纠纷的发生。

五、法律责任与后续处理

• 法律责任：如事故造成严重后果，如重伤或死亡，责任方可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规导致重大事故者，将依法受到刑事处罚。因此，在处理事故时，务必保持谨慎和负责的态度。
• 后续关注：在事故处理完毕后，应持续关注伤者的康复情况，并按照赔偿协议履行赔偿义务。同时，也应反思事故原因，加强交通安全意识，遵守交通规则，减少类似事故的发生。

总结来说，骑电动三轮车撞到人后，应保持冷静，按照上述步骤逐一处理事故。在处理过程中，务必遵守法律法规，尊重伤者的权益，积极配合交警的调查和处理工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。