结论前置：会所随意从技师工资中扣挂钟费用，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，但在多数情况下，这种做法可能涉嫌违法。以下从不同角度进行分析：

一、从劳动合同法的角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意克扣。如果会所与技师在劳动合同中明确约定了工资构成及支付方式，且未提及挂钟费用可以从工资中扣除，那么会所随意扣除挂钟费用就违反了劳动合同的约定，也违反了劳动合同法的相关规定。

二、从工资支付暂行规定的角度

《工资支付暂行规定》明确指出，用人单位不得克扣劳动者工资，除非有法律、法规规定或者双方约定的情形。即便会所与技师之间有关于挂钟费用的约定，这种约定也必须合法、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。如果会所无法提供合法、合理的依据来支持其扣除挂钟费用的行为，那么这种做法就可能构成违法。

三、从实际案例和司法实践的角度

在实际操作中，如果技师对会所扣除挂钟费用的行为提出异议，并寻求法律援助或提起劳动争议仲裁，劳动仲裁机构或法院在审理此类案件时，通常会审查会所扣除费用的合法性、合理性以及是否违反了劳动合同的约定。如果会所无法提供充分的证据来支持其扣除行为，那么其很可能面临败诉的风险，并被要求返还被扣除的费用。

四、建议与措施

1. 审查劳动合同：技师应首先审查自己与会所签订的劳动合同，确认其中是否有关工资支付及扣除的明确约定。
2. 与会所协商：如果技师认为会所的扣除行为不合理或违法，可以尝试与会所进行协商，寻求解决方案。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，技师可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，会所随意从技师工资中扣挂钟费用，在多数情况下可能涉嫌违法。技师在遇到此类情况时，应首先审查劳动合同，与会所协商，并在必要时寻求法律援助。如果你有更多关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，可以直接向我咨询。