夫妻双方约定超过2000元要对方同意，这样的约定在符合法律规定的情况下是具有法律效力的。以下从多个角度进行分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方在婚姻关系存续期间，可以对财产进行约定，这种约定只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。你们之间的约定，即“超过2000元要对方同意”，属于夫妻对财产处分的一种内部约定，只要双方意思表示真实，且该约定不损害国家、集体或第三人的利益，就是合法有效的。
二、约定的具体实施与效力范围
内部效力：这样的约定在夫妻之间具有约束力。如果一方未经对方同意，擅自处分超过约定金额的财产，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。这种责任可能是民事上的赔偿责任，也可能是其他形式的责任，具体取决于双方之间的约定和实际情况。
外部效力：然而，这样的约定在对外关系上可能不具有完全的对抗力。例如，如果一方以个人名义与第三人进行交易，且第三人并不知道夫妻之间的这种约定，那么该交易可能仍然有效。这是因为，夫妻之间的内部约定不能对抗善意第三人。但如果在交易过程中，第三人明知或应知夫妻之间的约定，却仍然与一方进行交易，那么该交易可能因恶意串通而无效。
三、约定的注意事项与建议
明确约定内容：为了确保约定的明确性和可执行性，建议夫妻双方在制定约定时，尽可能详细地描述约定的范围、金额、方式等具体内容。例如，可以明确约定“任何一方未经对方同意，不得擅自处分超过2000元的夫妻共同财产”。
书面形式：虽然口头约定在法律上也是有效的，但为了更好地证明约定的存在和内容，建议夫妻双方采用书面形式进行约定。这样，在发生争议时，可以更容易地提供证据来支持自己的主张。
及时沟通与调整：随着婚姻生活的变化和家庭经济状况的改变，夫妻之间的约定可能需要进行相应的调整。因此，建议双方保持及时的沟通，根据实际情况对约定进行必要的修改和完善。
总结来说，夫妻双方约定超过2000元要对方同意，在符合法律规定且双方意思表示真实的情况下，是具有法律效力的。但为了确保约定的有效性和可执行性，建议双方明确约定内容、采用书面形式进行约定，并及时进行沟通与调整。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。