赠与确实会产生法律关系，这一结论基于以下法律分析和解释：
一、赠与行为的法律性质
赠与行为在法律上被明确界定为双方法律行为，即需要赠与人与受赠人双方意思表示达成一致才能成立和生效。根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条的规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，且受赠人需表示接受赠与的协议。这一条款明确指出了赠与行为需要双方意思表示一致的法律要求，从而形成了赠与法律关系。
二、赠与法律关系的构成要素
- 赠与人：具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织，有将自己的财产无偿给予受赠人的明确意图。
- 受赠人：接受赠与财产的自然人、法人或其他组织，需以积极的行为或明确的言辞表示接受赠与。
- 赠与财产：赠与人合法所有且可依法处分的财产，包括动产和不动产等。
- 意思表示一致：赠与人与受赠人就赠与事宜达成一致意见，这是赠与法律关系成立的关键。
三、赠与法律关系的法律效力
- 财产所有权转移：赠与行为一旦有效成立，赠与财产的所有权即从赠与人转移到受赠人，这直接导致了财产所有权法律关系的变更。
- 权利义务关系产生：赠与人在赠与财产权利转移前享有撤销赠与的权利（但经公证的赠与合同或具有公益、道德义务性质的赠与合同除外），同时负有将赠与财产交付给受赠人的义务；受赠人则享有接受赠与财产的权利，并在特定情况下可能承担对赠与人的扶养义务或履行赠与合同约定的义务。
四、赠与法律关系的特殊规定
- 任意撤销权：在赠与财产的权利转移之前，赠与人享有撤销赠与的权利。但这一权利并非绝对，对于经过公证的赠与合同或具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不得随意撤销。
- 法定撤销权：在法定特殊情况下，如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定义务等情形时，赠与人也有权行使撤销权，以保护自身及近亲属的合法权益。
五、实际应用中的注意事项
- 在进行赠与行为时，赠与人应确保自身具备完全民事行为能力，且赠与内容合法、形式合规，以避免赠与行为被认定为无效或部分无效。
- 赠与人应谨慎考虑是否行使任意撤销权，特别是在赠与合同已经过公证或具有公益性质的情况下，以免违反法律规定。
- 受赠人应遵守赠与合同的约定，履行相应义务，以维护赠与合同的稳定性和法律效力。
举例说明：假设甲决定将其名下的一套房产赠与给乙，双方签订了赠与合同并办理了产权过户登记手续。此时，甲与乙之间就形成了赠与法律关系，甲负有将房产交付给乙的义务，乙则享有接受该房产的权利。若甲在产权过户前反悔并试图撤销赠与，除非赠与合同具有法定不可撤销的情形（如经过公证或具有公益性质），否则甲有权撤销赠与。但一旦产权过户完成，甲即丧失撤销赠与的权利，乙则成为房产的合法所有者。
综上所述，赠与行为确实会产生法律关系，且这一关系受到法律的严格保护和规范。如果您在赠与行为中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。