非法吃野生动物是否构成犯罪及判刑情况，需根据所食野生动物的种类及具体情节来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 食用非保护类野生动物

   • 法律性质：若食用的为普通非国家保护类野生动物，虽不构成犯罪，但仍可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
   • 法律后果：可能面临行政处罚，如没收实物、违法所得及罚款等。

2. 食用国家保护类野生动物

   • 非法猎捕、杀害、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪
     • 行为界定：若食用者同时存在非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物或其制品的行为，即构成此罪。
     • 刑罚标准：

          - 一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
          - 情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
          - 情节特别严重：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
       

   • 掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪
     • 行为界定：若食用者虽未直接参与猎捕等行为，但明知所食用的是通过非法手段获得的珍贵、濒危野生动物，仍予以食用，则可能构成此罪。
     • 刑罚标准：

          - 一般情节：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
          - 情节严重的：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
       

3. 特殊情况考量

   • 主观明知：若行为人确实不知晓所食用的是保护动物，且缺乏主观故意，一般不构成犯罪。但需结合具体情况判断其是否存在应当知道的情形。例如，如果行为人是在正规市场购买，且商家提供了合法的来源证明，那么行为人可能不构成犯罪。
   • 数量及情节：食用保护动物的数量、频率以及是否造成严重后果等情节，均会影响最终量刑。少量且未造成严重后果的，量刑可能较轻；大量、多次或对野生动物资源造成严重破坏的，则面临更重刑罚。例如，如果行为人只是偶尔食用了一只国家二级保护动物，且未造成其他严重后果，那么其刑罚可能相对较轻；但如果行为人多次大量食用，或者对野生动物资源造成了严重破坏，那么其刑罚将更为严厉。

4. 实际案例分析

   • 以2024年7月公布的一起案例为例，被告人邓某某因购买并食用了他人非法猎捕的海南睑虎（属国家重点保护野生动物），最终被法院以掩饰、隐瞒犯罪所得罪判处拘役四个月，缓刑六个月，并处罚金人民币一千元。此案例警示公众，即使未直接参与非法猎捕等行为，仅食用非法来源的珍贵、濒危野生动物也可能构成犯罪。

法律建议：

• 为保护野生动物资源和生态环境，公众应严格遵守相关法律法规，不参与任何形式的非法猎捕、杀害、收购、运输或出售珍贵、濒危野生动物的行为。
• 提高野生动物保护意识，共同维护生态平衡和生物多样性。如果发现有非法猎捕、杀害、收购、运输或出售珍贵、濒危野生动物的行为，应及时向相关部门举报。

总结：非法吃野生动物是否构成犯罪及判刑情况，需根据所食野生动物的种类及具体情节来判断。为了保护生态环境和公共卫生安全，建议公众严格遵守相关法律法规，拒绝食用野生动物。如果你有任何关于刑事案件或侵权损害方面的法律问题，都可以直接向我咨询。