在签订就业协议与劳动合同时，确实需要注意多个方面以确保自身权益不受损害。以下是一些详细且深度的建议：

一、了解并核实对方信息

1. 单位基本情况：在签订合同前，务必了解清楚用人单位的全称、地址、法定代表人或主要负责人，以及单位的经营状况、信誉度等。这些信息有助于判断单位是否合法、可靠。

2. 自己的具体工作：明确自己的工作内容、工作地点、岗位职责以及任职要求等，确保这些内容与自己的职业规划和期望相符。

二、详细阅读合同条款

1. 合同期限：注意合同约定的起止时间，以及是否存在试用期及其具体规定。

2. 劳动报酬：劳动报酬应明确具体数额、支付方式（如现金、银行转账等）及支付时间。避免口头约定，确保所有薪酬相关事项均书面化。

3. 工作时间与休息休假：明确工作时间安排、加班规定以及休息休假制度，确保符合劳动法规定。

4. 社会保险与福利：确认合同中是否包含社会保险（如养老保险、医疗保险等）的缴纳规定，以及单位提供的福利待遇。

5. 保密与竞业限制：如涉及商业秘密或特殊技能，需关注合同中是否有保密条款或竞业限制条款，并了解其具体内容。

三、警惕不合法或不合理条款

1. 拒绝空白合同：切勿签署空白合同，以免单位在后续填写时加入不利条款。

2. 识别违法条款：对于合同中出现的如“女职工不得结婚生育”、“因工负伤的工伤自理”等违法条款，应坚决拒签。

3. 保护个人信息：在提供个人信息时，需确保单位有合法需求和理由，并妥善保管好自己的隐私信息。

四、合同签订与保管

1. 签字盖章：确保合同由双方签字盖章，且为原件。避免只签署复印件或电子版。

2. 各执一份：根据《劳动合同法》规定，劳动合同应由用人单位和劳动者各执一份。务必妥善保管好自己的合同文本，以便未来维权。

综上所述，在签订就业协议与劳动合同时，应充分了解对方信息、详细阅读合同条款、警惕不合法或不合理条款，并确保合同签订与保管的合规性。只有这样，才能有效保障自己的合法权益。