我国《民法典》合同编中规定的自愿原则、公平原则、诚信原则的内容和要求如下：
一、自愿原则（意思自治原则）
内容：
- 自愿原则是指合同当事人在法律允许的范围内，享有自由订立合同的权利，包括选择合同对象、决定合同内容、选择合同形式等。这一原则体现了市场主体的自由交易权，是市场经济健康发展的基石。
要求：
- 当事人订立合同应当基于自愿，任何外部力量（包括但不限于单位、个人或政府机构）均不得非法干预或强迫。
- 自愿原则并不意味着当事人可以随意违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗。在自愿的基础上，合同内容仍需合法合规。
二、公平原则
内容：
- 公平原则要求合同双方的权利和义务应当公平合理地分配，避免一方过度受益而另一方遭受不公。这一原则旨在确保交易的公正性，维护市场秩序。
要求：
- 在合同订立和履行过程中，应充分考虑双方的利益平衡。例如，在商品买卖中，卖方应提供符合质量要求的商品，买方则应按时支付货款，双方权利义务对等。
- 公平原则还体现在对合同条款的解释上。当合同条款存在歧义或不明确时，应依据公平原则进行解释，以维护双方当事人的合法权益。
- 若合同显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
三、诚信原则（诚实信用原则）
内容：
- 诚信原则要求当事人在合同订立、履行、变更、解除及终止的全过程中，都应秉持诚实、守信、善意的态度行使权利、履行义务。这一原则是合同法的灵魂所在，对于维护市场秩序、保障交易公平具有不可替代的作用。
要求：
- 缔约过程中的诚信：当事人在合同订立阶段应如实告知对方重要事实，如履约能力、标的物状况等，不得故意隐瞒或提供虚假信息。同时，禁止恶意磋商，即一方无诚意订立合同却长时间谈判，浪费对方资源。
- 履行合同中的诚信：当事人需全面履行合同义务，并依据合同性质、目的及交易习惯履行通知、协助、保密等附随义务。例如，在租赁合同中，承租人需合理使用租赁物、保密商业秘密；出租人需及时通知维修等。
- 合同变更与解除时的诚信：变更合同条款时，应以善意方式沟通协商，不得利用对方困境谋取不当利益。解除合同时，应及时通知对方，减少不必要损失。如因不可抗力解除合同，应依据法律规定和合同约定处理后续事宜。
- 合同终止后的诚信：合同权利义务终止后，当事人仍需履行后合同义务，如出具离职证明、保密等。这些义务的履行有助于维护合同的完整性和信誉。
总结来看，自愿原则、公平原则、诚信原则共同构成了合同法律制度的核心框架。在实际应用中，当事人应严格遵循这些原则，以确保合同的合法性、公正性和有效性。同时，这些原则也为法院在审理合同纠纷时提供了明确的裁判依据和价值取向。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。