当个人殡仪馆被政府收购时，员工通常有以下几种处理方式，具体取决于收购协议、相关法律法规及员工个人意愿：

1. 继续留用，与新雇主建立劳动关系
   若政府收购后，殡仪馆作为经营主体继续存续（如转为国有独资或控股企业），根据《劳动合同法》第三十四条，原劳动合同应由新雇主承继，员工工龄连续计算，薪酬、岗位等条件原则上不得降低。此时员工无需重新签订合同，但需注意核实新雇主是否依法办理用工主体变更手续（如社保账户转移、劳动合同主体变更协议签署等）。若新雇主单方面调整岗位或降低待遇，员工可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同并要求经济补偿。

2. 协商解除劳动合同并获得补偿
   若政府收购后殡仪馆业务整合或关闭，导致原岗位不复存在，雇主需与员工协商解除合同。根据《劳动合同法》第四十六条，员工可获得经济补偿，标准为：

   • 每工作满1年支付1个月工资；
     
   • 6个月以上不满1年的按1年计算；
     
   • 不满6个月的支付半个月工资。
     若雇主未提前30日书面通知解除，还需额外支付1个月工资（代通知金）。若员工拒绝协商解除，雇主不得强制终止合同，否则可能构成违法解除，需支付2倍经济补偿的赔偿金。

3. 优先留用与特殊保护
   根据《劳动合同法》第四十一条，若收购涉及经济性裁员（如殡仪馆关闭导致大量岗位裁减），雇主需优先留用与本单位订立较长期限固定期限合同、无固定期限合同，或家庭无其他就业人员且有需扶养家属的员工。若员工处于孕期、产期、哺乳期、医疗期或在本单位患职业病、因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力，雇主不得依据第四十条、第四十一条解除合同，否则构成违法解除。

4. 自主选择离职或转岗
   若员工对收购后的工作安排不满（如工作地点变更、岗位调整），可主动提出离职，但此时通常无法获得经济补偿（除非雇主存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等过错）。若雇主提供转岗机会且新岗位与原岗位条件相当，员工拒绝转岗的，雇主可能无需支付补偿。

建议行动步骤：

1. 核实收购协议中关于员工安置的条款，要求雇主书面说明岗位、薪酬、工龄等安排；
   
2. 保留劳动合同、工资条、社保记录等证据，以备维权；
   
3. 若与雇主协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
   
4. 关注政府收购是否涉及国有资产转让，若存在程序违法（如未评估、未公开招标），可能影响收购合法性，进而影响员工权益。
   

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