关于工会是否可以购买投影仪作为慰问品的问题，这主要取决于工会经费的使用规定以及具体的采购政策，同时，也需考虑投影仪是否符合慰问品的性质和用途。
首先，从工会经费的使用角度来看，工会经费主要用于为职工服务和开展工会活动，包括职工教育、文体活动、宣传活动、困难职工帮扶、会员活动支出等。如果购买投影仪是为了用于职工的教育培训、文体活动或者作为会员活动的奖品等，且符合工会经费的使用范围和预算，那么从原则上讲，购买投影仪作为慰问品是可行的。
其次，我们需要参考具体的采购政策。从您提供的两个采购公告来看，它们分别涉及到了工会会员的端午节慰问品和福利慰问品的采购。虽然这两个公告中并未明确提及投影仪是否可以作为慰问品，但它们给出了采购慰问品的一般流程和要求，如采购方式、投标人资格、评标办法等。这表明，工会采购慰问品是一个需要遵循一定程序和规定的过程。
在实际操作中，如果工会考虑购买投影仪作为慰问品，建议采取以下步骤：
明确用途和预算：确定购买投影仪的具体用途，如用于职工培训、会议展示等，并确保该支出在工会经费的预算范围内。
了解政策规定：查阅相关的工会经费使用规定和采购政策，确保购买投影仪作为慰问品符合政策要求。
进行市场调研：了解投影仪的市场价格、性能参数等信息，以便在采购过程中做出明智的决策。
遵循采购程序：按照工会采购慰问品的程序和要求，进行公开招标、竞争性谈判或单一来源采购等，确保采购过程的公正、透明和合规。
做好记录和报告：对采购过程进行详细记录，包括采购物品的名称、数量、价格、供应商等信息，并及时向上级工会或相关部门报告采购情况。
综上所述，工会在符合经费使用规定和采购政策的前提下，且投影仪符合慰问品的性质和用途时，是可以购买投影仪作为慰问品的。但具体操作时，还需根据实际情况和政策要求进行细致规划和执行。