实习期提前提出解约，用人单位一般不能随意扣钱，但具体情况需根据实习协议的约定以及实际损失情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、实习协议有明确约定的情况

如果实习协议中明确规定了提前解约的违约责任，比如约定了违约金或者赔偿金的数额或计算方式，那么实习生提前解约时，用人单位有权按照协议约定要求实习生承担相应的违约责任。但这里需要注意的是，违约金的数额应当合理，不能过高。根据《民法典》的相关规定，如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。

举例说明：假设实习协议中约定，实习生提前解约需支付一个月实习工资作为违约金。如果实习生确实提前解约，且用人单位没有因此遭受其他额外损失，那么用人单位有权要求实习生支付这一个月的实习工资作为违约金。但如果用人单位因此遭受的损失远低于一个月的实习工资，那么实习生可以请求法院或仲裁机构减少违约金的数额。

二、实习协议没有明确约定的情况

如果实习协议中没有明确规定提前解约的违约责任，那么用人单位一般不能随意扣钱。因为，在没有明确约定的情况下，用人单位要求实习生承担违约责任缺乏法律依据。此时，如果用人单位因为实习生提前解约而遭受了实际损失，比如因为实习生提前离职导致项目进度受阻、需要额外招聘人员等，那么用人单位可以要求实习生赔偿这些实际损失。但同样，赔偿的数额应当合理，不能过高。

举例说明：假设实习生提前解约，导致用人单位需要额外招聘一名人员来接替其工作，并因此支付了额外的招聘费用和培训费用。那么，用人单位可以要求实习生赔偿这些实际发生的费用。但如果用人单位要求实习生赔偿的数额远高于这些实际费用，或者要求实习生承担其他没有实际发生的损失，那么实习生可以拒绝支付。

三、用人单位违法扣钱的情况

如果用人单位在实习生提前解约时，没有按照实习协议的约定或者法律规定来处理，而是随意扣钱或者要求实习生承担不合理的违约责任，那么实习生有权向劳动监察部门投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

建议：作为实习生，在签订实习协议时，一定要仔细阅读协议条款，特别是关于提前解约的违约责任部分。如果协议中有不明确或者不合理的条款，可以与用人单位协商修改或者拒绝签订。在实习期间，如果确实需要提前解约，最好与用人单位协商一致，并按照协议约定或者法律规定来处理相关事宜。

如果你在实习期间遇到了提前解约扣钱的问题，或者有其他任何劳动纠纷、工伤赔偿方面的问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。