针对您“卖完草莓后代购户不给钱”的情况，核心结论是您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益，具体分析如下：
协商解决
- 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与代购户进行友好、诚恳的沟通，了解其不给钱的具体原因。如果是由于资金周转问题，您可以考虑给予一定的宽限期；如果是其他原因，您可以根据实际情况提出合理的解决方案。
- 保留沟通记录：在沟通过程中，建议您保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。
投诉举报
- 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或农业部门等相关机构进行投诉举报。这些机构有权对代购户的违法行为进行调查处理，并可能帮助您追回欠款。
- 提供证据材料：在投诉时，您需要提供与代购户之间的交易记录、合同、沟通记录等证据材料，以便相关部门能够准确了解情况并作出处理。
法律诉讼
- 提起民事诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求代购户支付欠款及可能的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明代购户的违约行为及您的损失情况。
- 申请财产保全：为了防止代购户在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，您可以向法院申请财产保全措施，冻结代购户的银行账户、房产等财产。
- 寻求法律援助：如果您在诉讼过程中遇到法律难题或需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助或聘请律师代理诉讼。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 及时采取行动：一旦发现代购户有不给钱的迹象，应尽快采取行动，避免拖延导致损失扩大。
- 保持冷静理性：在处理纠纷时，保持冷静理性的态度非常重要。避免情绪化地处理问题，以免激化矛盾。
- 了解法律法规：在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
如果您在处理过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。