针对“开车撞持刀伤人的人如何判刑”这一问题，我们需要从多个维度进行深入分析，以确保提供准确、全面的解答。

首先，要明确的是，开车撞持刀伤人这一行为涉及多个可能的罪名，具体定罪与量刑需根据案件的具体事实和证据来确定。以下是对几种可能情况的详细分析：

1. 故意杀人罪：

   • 如果行为人开车撞击持刀伤人的目的是为了杀害对方，且行为导致了对方死亡，那么行为人很可能被判定为故意杀人罪。
   • 故意杀人罪的刑罚极为严厉，包括死刑、无期徒刑以及十年以上有期徒刑。

2. 故意伤害罪：

   • 如果行为人的主观意图是伤害而非杀害对方，但实际行为导致了对方重伤或死亡，那么行为人将被判定为故意伤害罪（致人重伤或死亡）。
   • 对于故意伤害罪（致人重伤或死亡），刑罚可能包括十年以上有期徒刑、无期徒刑乃至死刑，但相较于故意杀人罪，其量刑通常会有所减轻。
   • 如果仅造成了轻伤或轻微伤，那么刑罚将相对更轻，可能是三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 以危险方法危害公共安全罪：

   • 如果行为人在开车撞击的过程中，不仅针对特定的持刀伤人者，还危及到了其他不特定多数人的生命、健康和财产安全，那么行为人还可能被判定为以危险方法危害公共安全罪。
   • 对于此罪名，若尚未造成严重后果，刑罚可能是三年以上十年以下有期徒刑；若已造成严重后果，则将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。

综上所述，开车撞持刀伤人的人的判刑情况需根据案件的具体事实和证据来确定，包括行为人的主观意图、行为所导致的实际损害与影响等因素。因此，在面临此类问题时，建议尽快咨询专业律师或法律机构，以获取最准确的法律意见和帮助。