关于店铺装修的合法合规开始时间，这主要取决于当地的噪声污染防治法规以及具体区域的管理规定。一般来说，为了保障居民的正常休息和生活环境，多数地区都会对装修等可能产生噪声的施工活动进行时间上的限制。

根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，以及参考一些地方性的环保条例，我们可以得出一个普遍性的结论：在噪声敏感建筑物集中区域，如居民区、学校、医院等附近，装修等产生噪声的施工活动通常被禁止在夜间进行。这里的“夜间”一般定义为晚上十点至次日早晨六点之间的期间。

因此，在大多数情况下，店铺装修的合法合规开始时间应为早上六点之后。当然，这个时间也可能因地区而异，有些地方可能会有更严格或更宽松的规定。例如，某些地区可能还会限制午间（如中午十二点至十四点）的装修活动，以避免影响居民的午休。

为了确保您的装修活动合法合规，我建议您在开始装修前，先了解并遵守当地的相关规定。您可以咨询当地的环保部门、城市管理部门或社区管理机构，以获取最准确的信息。同时，您也可以考虑在装修过程中采取一些降噪措施，如使用低噪声的装修工具、合理安排施工时间等，以减少对周围居民的影响。

如果您在装修过程中遇到任何问题或投诉，也可以及时向相关部门反映，以便得到及时的解决和处理。希望这些信息能对您有所帮助！