配送合同中是否约定食材基准价格，这主要取决于合同双方的具体约定，并非法律强制要求。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 合同自由原则：

   • 在合同法中，合同双方享有广泛的自由约定权利，包括食材的价格、配送方式、质量标准等。因此，配送合同中是否约定食材基准价格，首先取决于合同双方的协商和意愿。
   • 如果双方认为有必要在合同中明确食材的基准价格，以避免未来可能的价格争议，那么他们可以在合同中详细约定。

2. 合同内容完整性：

   • 一个完整的配送合同通常应包含食材的种类、规格、数量、价格、配送时间、地点、方式以及违约责任等条款。其中，价格条款是合同的重要组成部分，它直接关系到合同双方的经济利益。
   • 如果合同中未约定食材基准价格，那么在实际履行过程中，双方可能会因价格问题产生争议。为了避免这种情况，建议在合同中明确约定食材的基准价格或价格确定方式（如根据市场价格波动进行调整等）。

3. 法律后果与风险：

   • 如果合同中未约定食材基准价格，且双方无法就价格问题达成一致意见，那么可能引发合同纠纷。在纠纷解决过程中，法院或仲裁机构可能会根据市场价格、行业惯例、双方交易习惯等因素来综合判断食材的合理价格。
   • 为了避免这种不确定性和风险，合同双方应在合同中尽可能明确、具体地约定食材的基准价格或价格确定方式。

4. 实际操作建议：

   • 在签订配送合同时，建议合同双方充分沟通、协商，明确食材的基准价格或价格确定方式，并将其写入合同条款中。
   • 如果食材价格受市场波动影响较大，双方可以约定价格调整机制，如定期根据市场价格进行调整、设置价格上下限等，以保障合同的公平性和可执行性。

总结来说，配送合同中是否约定食材基准价格并非法律强制要求，但为了保障合同的完整性和可执行性，避免未来可能的价格争议，建议合同双方在合同中明确约定食材的基准价格或价格确定方式。如果您在签订或履行配送合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。