偷外国人的信用卡在中国消费，将依据具体情节和数额，按照我国刑法中的信用卡诈骗罪或盗窃罪的相关规定进行判定。以下是对此类行为的详细法律分析：
信用卡诈骗罪：
- 情形分析：若行为人未经持卡人（即外国人）同意或授权，擅自以持卡人的名义使用信用卡进行消费、取现等，例如捡到或窃取信用卡信息后使用，这符合《刑法》第一百九十六条规定的“冒用他人信用卡”情形，将以信用卡诈骗罪定罪。
- 刑罚标准：根据盗刷数额的大小和情节的严重程度，刑罚有所不同。数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。
盗窃罪：
- 情形分析：若行为人通过窃取信用卡信息资料（如账号、密码）等方式，秘密窃取财物，例如利用技术手段非法获取并使用外国人信用卡信息进行盗刷，这将以盗窃罪定罪。
- 刑罚标准：同样根据盗刷数额的大小和情节的严重程度来判定。数额较大的（通常指一千元至三千元以上，具体因地区而异），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大（一般三万元至十万元以上）或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大（通常三十万元至五十万元以上）或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
犯罪数额的认定与影响因素：
- 犯罪数额是判定刑罚的重要因素，各地对于“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的具体标准可能有所不同。法院在司法实践中会综合考虑盗刷金额、犯罪手段、造成的后果等因素来确定具体刑罚。
- 在判刑时，法院还会考虑犯罪嫌疑人是否有自首情节、是否积极退赃、是否为初犯、犯罪动机、手段及社会影响等。这些因素都可能对最终的判刑结果产生影响，导致刑罚的减轻或加重。
举例说明：
- 假设某人偷走了外国人的信用卡，并在商场中使用该信用卡消费了数万元。若该行为被认定为信用卡诈骗罪，且数额巨大，那么该人可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
- 若该行为被认定为盗窃罪，且数额同样巨大，那么该人同样可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
法律建议：
- 偷盗和使用他人信用卡是严重的违法行为，不仅会对受害者造成经济损失，还会对行为人自身带来严重的法律后果。因此，我强烈建议公众增强法律意识，遵守法律法规，避免参与任何形式的盗刷行为。
- 如果您或您身边的人遇到了类似的问题，或者有任何法律疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。