核心结论：父亲可通过签订赠与协议或遗嘱的方式，在再婚前将婚前耕地明确给独生子，以下为具体分析：

1. 签订赠与协议

   • 协议内容要点：父亲作为赠与人，与独生子作为受赠人签订书面赠与协议。协议中需明确耕地的具体位置、面积、四至范围等详细信息，清晰表明父亲自愿将该耕地赠与独生子个人所有，不作为其与未来配偶的夫妻共同财产。例如，协议可以写明“甲方（父亲姓名）自愿将其婚前拥有的位于[具体地址]，面积为[X]亩的耕地赠与乙方（独生子姓名）个人所有，该耕地不作为甲方与未来配偶的夫妻共同财产”。
   • 协议生效条件：赠与协议自双方签字（或盖章）之日起成立并生效。不过，对于不动产（虽然耕地性质特殊，但在法律关系处理上有类似之处）的赠与，为了确保物权变动的公示公信效力，最好办理相关的登记手续（如果当地对耕地有类似登记制度的话）。如果无法办理登记，也可以采取公证的方式，增强协议的证明力和稳定性。公证时，公证机构会对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书，这样在后续可能出现的纠纷中，能更好地保障独生子的权益。
   • 注意事项：父亲在签订赠与协议时，要确保自己具有完全民事行为能力，意思表示真实，不存在被欺诈、胁迫等情形。同时，要考虑到自己未来的生活保障，避免因过早将财产赠与出去而影响自己的生活质量。如果父亲担心未来可能出现反悔等情况，可以在协议中约定违约责任，如若父亲违反协议约定，需向独生子支付一定数额的违约金等。

2. 订立遗嘱

   • 遗嘱形式选择：父亲可以订立遗嘱，明确在自己去世后，将婚前耕地由独生子继承。遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。其中，公证遗嘱的效力最高，如果父亲身体状况允许，建议选择公证遗嘱。自书遗嘱要求父亲亲自书写遗嘱内容，签名，注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日；录音遗嘱应当有两个以上见证人在场见证；口头遗嘱只在危急情况下可以订立，且应当有两个以上见证人在场见证，危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
   • 遗嘱内容要点：在遗嘱中，要明确耕地的具体情况，以及指定独生子为唯一继承人。例如，“本人（父亲姓名）在去世后，将本人婚前拥有的位于[具体地址]，面积为[X]亩的耕地由我的独生子（独生子姓名）继承，排除其配偶的共有权”。
   • 注意事项：订立遗嘱时，父亲同样要具有完全民事行为能力，意思表示真实。见证人不能是与继承人、受遗赠人有利害关系的人。如果父亲后续想要变更或撤销遗嘱，可以通过重新订立遗嘱的方式实现，但以最后的遗嘱为准。

后续建议：在签订赠与协议或订立遗嘱的过程中，如果遇到任何疑问或需要进一步的操作指导，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律帮助。