针对您提出的“变更法人代表需要什么手续，且原法人代表不签字”的问题，我将根据不同类型的企业或机构，为您详细解答。

一、事业单位法人变更登记

对于事业单位而言，变更法定代表人通常需要准备以下材料，并遵循相应的办理流程：

1. 所需材料：

   • 《事业单位法人变更登记申请表》
   • 《事业单位法人证书》
   • 《事业单位拟任法定代表人信息表》
   • 现任法定代表人免职文件（此文件需由有权机构出具，若原法人代表不签字，则需由更高一级的机构或决策层出具免职决定）
   • 拟任法定代表人任职文件（同样需由有权机构出具，并符合章程规定的表决比例）

2. 办理流程：

   • 将上述材料准备齐全后，通过“机关赋码和事业单位登记管理平台”提交材料。
   • 核准通过后，将纸质材料报送主管单位人事部门，由其将材料机要交换或邮寄至登记管理机关。

特别说明：在事业单位中，若原法人代表不签字，通常需要通过内部决策机制（如董事会、理事会或上级主管部门）来出具免职文件，以确保变更的合法性和有效性。

二、企业营业执照变更法人代表

对于有限责任公司而言，变更法定代表人应提交下列材料，并遵循相应的办理流程：

1. 所需材料：

   • 《公司变更(改制)登记申请书(公司备案申请书)》
   • 根据公司章程的规定提交原任法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明（股东会决议、股东决定由股东签署，董事会决议由公司董事签字，应符合章程规定的表决比例。若原法人代表不签字，则需由股东会或董事会按照章程规定作出决议）
   • 批复或许可文件（仅限法律、行政法规和国务院决定规定公司变更事项必须报经批准的，提交有关的批准文件或者许可证件复印件）
   • 营业执照正、副本

2. 办理流程：

   • 登录当地企业登记服务平台（如北京市的“E窗通”服务平台），按照提示填写并提交相关材料。
   • 审核通过后，携带相关材料到工商行政管理部门办理变更登记手续，领取新的营业执照。

特别说明：在企业中，若原法人代表不签字，通常需要通过股东会或董事会等决策机构，按照公司章程的规定作出变更法定代表人的决议。这一决议是变更登记的重要依据，必须确保其合法性和有效性。

三、通用建议

1. 了解相关法律法规：在变更法人代表前，务必了解并遵守相关法律法规和公司章程的规定，确保变更的合法性和有效性。
2. 妥善处理原法人代表的签字问题：若原法人代表不签字，应通过合法途径（如内部决策机制）解决，避免因此导致变更登记受阻。
3. 咨询专业机构或律师：在变更过程中，如遇到复杂问题或法律纠纷，建议咨询专业机构或律师，以获取专业指导和帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。