抵押的房子在符合法定条件时，确实可以进行保全。保全措施旨在防止债务人恶意转移财产，确保将来生效判决得以执行，同时需兼顾抵押权人的优先受偿权。以下从多个角度对这一问题进行详细分析：
一、法律依据与保全的合法性
《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全。这一条款明确赋予了法院在特定情况下对财产进行保全的权力，包括已抵押的房产。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》的明确规定：
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百五十七条进一步明确，人民法院对抵押物可以采取财产保全措施，且不影响抵押权人的优先受偿权。这意味着，即使房产已经设定了抵押权，法院仍有权根据当事人的申请进行保全。
二、可以保全的情形与条件
抵押房产价值超出抵押债权：
- 当抵押房产的价值显著高于抵押债权时，可对超出部分进行保全。这种情况下，保全措施不会损害抵押权人的优先受偿权，因为抵押权人只能就其债权范围内的部分优先受偿。
防止抵押人恶意处分房产：
- 若抵押人有恶意处分房产的迹象，如擅自出售、转让等，申请人可申请保全以防止此类行为。保全措施可以限制抵押人对房产的处分权，从而保护申请人的合法权益。
三、保全的限制与注意事项
不得损害抵押权人权益：
- 在对抵押房产进行保全时，必须确保不损害抵押权人的优先受偿权。处置被保全的房产时，应首先清偿抵押权人的债权，剩余部分再用于清偿其他债权人的债权。
轮候保全与优先权：
- 如房产已被其他案件先行保全，后续保全将作为轮候保全，待先行保全解除后才产生效力。此外，即使房产被保全，抵押权人的优先受偿权仍然优先于其他保全申请人。
紧急情况与担保要求：
- 保全申请通常需基于紧急情况，且申请人需提供担保以确保不滥用保全措施。担保可以是现金、房产、车辆等财产，或由保险公司出具的保函。
四、保全的程序与操作
申请与提交材料：
- 申请人需向受理案件的法院提出财产保全申请，并提供明确的财产线索及相关证据材料。申请书中应明确说明需要保全的财产情况、申请保全的理由以及具体的保全请求。
法院审查与裁定：
- 法院会对申请人的申请进行审查，包括审查申请人是否具备申请资格、申请是否符合法律规定以及提供的证据是否充分等。如认为符合保全条件，法院将作出裁定并采取相应的保全措施。
执行与后续处理：
- 法院在采取保全措施后，会向房屋登记管理部门送达协助执行通知书，以限制抵押房产的转让、过户等处分行为。在保全期间内，如果案件得到妥善解决或申请人撤回申请，则保全措施会相应解除。如果案件进入执行阶段且需要处置该房产以清偿债务，则法院会依法进行拍卖、变卖等处置程序。
五、保全的期限与解除
保全期限：
- 查封不动产的期限不得超过三年，但可申请续行查封。申请人需在保全期限届满前向法院申请续行查封，否则保全措施将自动解除。
保全解除：
- 保全可在多种情况下解除，包括申请人主动撤回申请、被保全人提供担保、案件审结等。特别是在被保全人胜诉或保全错误的情况下，法院会解除保全措施。
总结与建议：抵押的房子在符合法定条件时是可以进行保全的。保全措施的实施需遵循严格的法律程序，并充分考虑到抵押权人的权益。如果你面临相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。