针对您提出的“车祸对方全责，我方骨裂且年纪大不想做手术，保险如何赔偿”的问题，以下是详细解答：
保险赔偿的基本原则
- 在交通事故中，若对方被认定为全责，那么对方的保险公司将承担您因事故产生的合理且必要的医疗费用、误工费、护理费、营养费等相关损失。这一原则是基于《中华人民共和国道路交通安全法》及《机动车交通事故责任强制保险条例》的相关规定。
关于骨裂治疗的赔偿
- 即便您因年纪大而选择不做手术，只要您的治疗方式（如保守治疗、药物治疗等）是医生根据您的病情合理推荐的，且这些治疗费用是实际发生的，那么对方保险公司就应当予以赔偿。
- 您需要保留好所有与治疗相关的医疗记录、费用发票等证据，以便在申请赔偿时提供。
赔偿的具体项目
- 医疗费用：包括您因骨裂而产生的所有医疗费用，如检查费、药费、治疗费等。
- 误工费：如果您因治疗而无法工作，对方保险公司应赔偿您因此减少的收入。对于退休人员，如果其有实际劳务收入减少的情况，也可主张相应赔偿。
- 护理费：如果您在治疗期间需要他人护理，对方保险公司应赔偿护理费用。
- 营养费：根据您的伤情，医生可能会建议您加强营养，这部分费用对方保险公司也应予以考虑。
- 交通费：因治疗而产生的合理交通费用，如往返医院的出租车费、公共交通费等，也可申请赔偿。
赔偿流程
- 首先，您需要与对方保险公司取得联系，告知其事故情况及您的伤情。
- 然后，按照保险公司的要求，提交相关证据材料，如医疗记录、费用发票、身份证明等。
- 保险公司会对您的申请进行审核，审核通过后，会按照约定的赔偿标准进行赔付。
注意事项
- 在与保险公司沟通时，务必保持冷静和理性，清晰表达您的诉求和理由。
- 如果保险公司对您的赔偿申请有异议或拒绝赔偿，您可以要求其出具书面说明，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
总结：在车祸中对方全责且您骨裂的情况下，即便您选择不做手术，只要治疗方式合理且必要，对方保险公司仍应赔偿您因此产生的相关损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。