在解答您关于“居住地起诉还是户籍”的问题时，我们首先要明确几个关键的法律概念：住所地、户籍所在地和经常居住地，以及它们在民事诉讼管辖中的具体应用。
一、概念解析
住所地：在民事诉讼中，对于公民而言，住所地通常指的是其户籍所在地。但需注意，当公民离开户籍所在地并在其他地方连续居住一年以上时（住院就医除外），该居住地即成为其经常居住地，此时经常居住地可视为住所地的一种特殊情况。
户籍所在地：这是公民法律上的固定居住地，是公民身份的重要标识，一般记录在户口簿上。
经常居住地：指公民离开住所地连续居住一年以上的地方，且该居住地并非因住院就医等特殊情况而临时居住。经常居住地在民事诉讼中具有重要地位，当它与户籍所在地不一致时，通常作为确定管辖法院的依据。
二、管辖原则
在民事诉讼中，确定管辖法院的基本原则是“原告就被告”，即一般由被告住所地人民法院管辖。但当被告住所地与经常居住地不一致时，则由经常居住地人民法院管辖。这一原则旨在确保诉讼的便利性和公正性，避免因地域差异给当事人带来不必要的诉讼负担。
三、具体应用
如果被告的户籍所在地与经常居住地一致：那么案件应由被告户籍所在地（即经常居住地）的人民法院管辖。
如果被告的户籍所在地与经常居住地不一致：且被告已离开户籍所在地连续居住一年以上（非住院就医），则案件应由被告经常居住地的人民法院管辖。
特殊情况：如被告户籍迁出后尚未落户，且有经常居住地的，由该地人民法院管辖；没有经常居住地，户籍迁出不足一年的，由其原户籍所在地人民法院管辖；超过一年的，则由其居住地人民法院管辖。
四、案例说明
以您提供的案例为例，被告王某的户籍所在地为河南，且婚后虽曾居住在潜江，但已于两年前离开潜江回到了户籍所在地河南。因此，王某的住所地（户籍所在地）与经常居住地一致，均为河南。根据管辖原则，案件应当由被告王某住所地（户籍所在地）的法院管辖，即河南的法院。
综上所述，在民事诉讼中，确定管辖法院时，应首先考虑被告的经常居住地；若经常居住地与户籍所在地不一致，则以经常居住地为准；若无法确定经常居住地或特殊情况下，则依据户籍所在地或其他相关规定确定管辖法院。希望这一解答能帮助您更好地理解民事诉讼中的管辖原则。