以欠工程款的名义以工资形式讨要，是否违法，关键在于讨薪理由的真实性以及讨薪手段的合法性。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
真实存在工资拖欠且讨要手段合法：
- 如果确实存在工人工资被拖欠的情况，且通过合法途径来讨要，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等，这些均属于正当维权行为，不违法。在此情况下，即便是以工程款的名义来讨要实际拖欠的工资，只要理由真实且手段合法，也不构成违法。但需注意，工程款与工资在法律性质上是不同的，工程款是承包方因完成工程建设而应得的款项，而工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬。因此，在讨要时，应明确款项性质，避免混淆。
工程款与工资存在关联且讨要手段合法：
- 在某些情况下，工程款与工资可能存在关联，如承包方因未收到工程款而无法支付工人工资。此时，如果承包方以工资名义讨要工程款，但实际上是出于解决工人工资问题的目的，且讨要手段合法，那么这种行为在道德上可能得到一定理解，但在法律上仍需谨慎处理。因为从法律角度来看，工程款与工资是两个独立的法律关系，应分别处理。不过，如果承包方能够证明工程款与工资之间的直接关联，且讨要行为未损害他人合法权益，那么这种行为可能不会被认定为违法。
可能违法的情形
虚假陈述或夸大数额：
- 如果实际上并不存在工人工资被拖欠的情况，或者故意夸大工人工资数额，纯粹以讨薪为幌子来讨要工程款，这种行为涉嫌欺诈。欺诈行为不仅损害了相关方的合法权益，还干扰了正常的社会秩序和行政管理秩序。情节严重者，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等；甚至可能被追究诈骗罪等刑事责任。
使用非法手段讨要：
- 即便存在工资拖欠或工程款未支付的问题，但在讨要过程中采取了非法手段，如暴力威胁、聚众闹事、非法拘禁相关人员、严重扰乱企业生产经营秩序或公共秩序等行为，都是违法的。这些行为可能违反《治安管理处罚法》，导致治安处罚；若造成严重后果，并符合相关犯罪构成要件的，将依照《刑法》追究刑事责任，例如可能涉及聚众扰乱社会秩序罪、寻衅滋事罪等。
建议与指导
- 确认权益真实性：在讨要工资或工程款时，应首先确认自己的权益是否真实存在，避免虚假陈述或夸大数额。
- 遵守法律法规：应通过合法途径来维护自己的权益，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。避免采取过激或非法手段，以免导致不必要的法律后果。
- 理性对待问题：在讨要过程中，应保持理性态度，避免情绪化行为。通过合法、合理的途径解决问题，更有助于维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如有需要，可以向我咨询，以确保自己的权益得到妥善维护。
综上所述，以欠工程款的名义以工资形式讨要是否违法，取决于讨薪理由的真实性以及讨要手段的合法性。在维权过程中，应遵守法律法规，通过合法途径来维护自己的权益。