结论前置：商户欠货款时，合同和回单是重要的证据，但并非唯一有效证据。除了合同和回单，还有其他多种证据形式可以支持您的债权主张。

详细分析：

1. 合同和回单的作用：

   • 合同：是双方交易的基础，明确了双方的权利和义务，包括货物的种类、数量、价格、交付方式、付款期限等关键条款。在商户欠货款的情况下，合同是证明双方存在交易关系以及具体交易内容的重要证据。
   • 回单：通常指的是货物交付的凭证，如送货单、收货单等。回单能够证明您已经按照合同约定履行了交付货物的义务，是证明您已完成合同义务的关键证据。

2. 其他有效证据：

   • 对账单：如果双方有定期对账的习惯，对账单可以清晰地显示商户的欠款情况，包括欠款金额、欠款时间等，是对合同和回单的有效补充。
   • 聊天记录或邮件往来：如果双方在交易过程中有通过聊天软件或邮件进行沟通，这些聊天记录或邮件往来中可能包含关于交易、欠款等关键信息的讨论，也可以作为证据使用。
   • 录音或录像：在合法的前提下，如果双方有关于欠款的对话或交易过程的录音或录像，这些也可以作为证明商户欠款的直接证据。
   • 证人证言：如果有第三方见证了交易过程或欠款情况，该第三方的证言也可以作为辅助证据。

3. 证据的收集与保存：

   • 在交易过程中，建议您尽量保留所有与交易相关的文件、记录、沟通信息等，以便在需要时作为证据使用。
   • 对于电子证据，如聊天记录、邮件往来等，建议定期备份，并确保备份的完整性和可读性。
   • 如果可能的话，可以请第三方机构或个人对交易过程或欠款情况进行见证或公证，以增强证据的证明力。

4. 法律建议：

   • 如果商户拖欠货款，您首先可以尝试与商户进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼或申请仲裁前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的债权主张。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要按照法律程序提交证据，并接受对方当事人的质证和法院的审查。因此，证据的完整性和真实性至关重要。

后续行动建议：如果您遇到了商户欠货款的情况，除了合同和回单外，请尽快收集其他可能的证据，并考虑咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和帮助。我将根据您的具体情况，为您提供更全面、准确的法律分析和解决方案。