结论：在刷流水过程中，对方转账之后就联系不上了，收款方是否构成不当得利，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 不当得利的构成要件：

   • 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。其构成要件通常包括：一方获得利益、他方受有损失、获得利益与受有损失之间存在因果关系、以及获得利益没有法律上的原因。

2. 刷流水行为的性质：

   • 刷流水本身可能涉及虚构交易、伪造财务数据等不正当行为，这些行为在法律上往往是不被认可的，甚至可能构成违法或犯罪。如果刷流水行为本身违法，那么基于该行为产生的转账和收款也可能受到法律质疑。

3. 收款方是否构成不当得利：

   • 若转账有合法依据：如果转账是基于双方之间的某种合法约定或交易（尽管刷流水行为本身可能违法，但转账本身可能有其他合法目的），且收款方有合法理由接收该款项，那么收款方不构成不当得利。然而，由于刷流水行为的违法性，这种合法依据可能很难成立。
   • 若转账无合法依据：如果转账没有合法依据，即收款方没有合法理由接收该款项，且转账方因此遭受了损失，那么收款方可能构成不当得利。在这种情况下，转账方有权要求收款方返还该款项。

4. 法律后果与建议：

   • 如果收款方构成不当得利，转账方可以通过法律途径要求收款方返还款项。这通常涉及提起民事诉讼，要求法院判决收款方返还不当得利。
   • 鉴于刷流水行为可能涉及违法或犯罪，建议双方在处理此类问题时保持谨慎，并咨询专业律师以获取法律意见。如果转账方怀疑收款方构成不当得利，应尽快收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便在必要时向法院提起诉讼。

进一步思考：

• 在处理此类问题时，除了考虑不当得利外，还应考虑刷流水行为本身可能带来的法律风险。例如，如果刷流水行为构成诈骗、洗钱等犯罪，那么相关当事人可能面临刑事责任。
• 因此，建议双方在涉及金钱交易时，务必确保交易的合法性和真实性，避免涉及任何违法或犯罪行为。如果遇到类似问题，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。