关于实习是否可以盖个体户的章，这个问题主要取决于学校或相关机构对于实习证明或就业协议书盖章的具体要求。
首先，我们需要明确的是，个体工商户作为合法的经营实体，是有权刻制并使用公章的。然而，在实际操作中，并非所有个体工商户都会刻制公章，有些可能只使用合同章、财务章等其他类型的印章。
针对您提到的在个体工商户实习需要填写毕业生就业协议书，并且学校要求用人单位在上面盖公章的情况，如果个体工商户没有公章，而只有合同章等其他印章，这可能会遇到学校审核不通过的问题。因为学校通常要求的是公章，以证明实习单位的合法性和真实性。
解决方案：
与个体工商户沟通：您可以首先与实习的个体工商户沟通，了解他们是否愿意刻制公章，或者是否已经有公章但之前未使用。如果他们愿意并能够刻制公章，那么问题就迎刃而解了。
咨询学校或相关机构：如果个体工商户无法刻制公章，您可以咨询学校或相关机构，了解是否有其他替代方案。例如，学校是否接受其他类型的印章（如合同章）作为实习证明，或者是否需要提供其他辅助材料来证明实习的真实性。
了解个体工商户刻章流程：如果个体工商户愿意刻制公章，您可以帮助他们了解刻章的具体流程。通常，个体工商户需要前往当地公安局备案并刻制公章。具体流程可能因地区而异，建议咨询当地公安局或相关机构以获取准确信息。
考虑其他实习机会：如果以上方法都无法解决问题，且学校对实习证明的要求非常严格，那么您可能需要考虑寻找其他能够提供公章的实习机会。
综上所述，实习是否可以盖个体户的章取决于学校或相关机构的具体要求以及个体工商户的实际情况。建议您首先与个体工商户沟通，并咨询学校或相关机构以获取最准确的信息和解决方案。