两人合伙的企业或项目名称是可以更换的，但具体流程和要求会根据合伙形式的不同而有所差异。以下是从不同合伙形式出发的详细解答：

一、普通合伙企业

1. 名称变更流程：

   • 内部决议：首先，需要全体合伙人一致同意变更企业名称，并形成书面决议。这是基于《中华人民共和国合伙企业法》中关于合伙企业重大事项需全体合伙人一致同意的规定。
   • 名称预先核准：向工商行政管理部门申请企业名称预先核准，确保新名称不与已注册的企业名称重复，且符合相关规定。
   • 办理变更登记：在名称预先核准通过后，携带相关材料（如变更登记申请书、全体合伙人签署的变更决定书、新名称预先核准通知书等）到工商行政管理部门办理变更登记手续。

2. 注意事项：

   • 变更名称后，需及时更新企业的相关证照、印章、银行账户等，确保企业运营的连续性。
   • 若合伙协议中有关于名称变更的特别约定，需遵循协议规定执行。

二、有限合伙企业

有限合伙企业的名称变更流程与普通合伙企业类似，但需注意以下几点：

1. 内部决议：同样需要全体合伙人（包括普通合伙人和有限合伙人）一致同意变更企业名称。
2. 变更登记：在名称预先核准通过后，需按照工商行政管理部门的要求，提交相关材料办理变更登记手续。这些材料可能包括变更登记申请书、全体合伙人签署的变更决定书、新名称预先核准通知书、合伙协议修正案等。

三、合伙项目（非企业形式）

如果两人合伙的是某个项目而非注册成立的企业，那么名称的更换则相对灵活，但也可能涉及一些法律和合同方面的问题：

1. 合同审查：如果项目名称在相关合同或协议中有明确约定，那么更换名称前需审查这些合同或协议，确保更换名称不会违反合同条款或引发法律纠纷。
2. 通知义务：更换名称后，需及时通知与项目相关的各方（如客户、供应商、合作伙伴等），确保他们知晓并接受新的项目名称。
3. 品牌保护：如果项目名称具有一定的品牌价值或知名度，更换名称前需考虑品牌保护问题，避免因此造成不必要的损失。

四、通用建议

1. 法律咨询：在更换名称前，建议咨询专业律师或法律顾问，确保更换名称的合法性和合规性。
2. 内部沟通：确保所有合伙人都对更换名称的决定达成一致，并明确各自的权利和义务。
3. 公告与通知：更换名称后，及时通过适当渠道（如企业官网、社交媒体、公告栏等）发布公告或通知，确保相关方知晓并接受新的名称。

总结来说，两人合伙的企业或项目名称是可以更换的，但需遵循一定的流程和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。