在处理涉及人身伤害的案件时，关于是否可以在做伤情鉴定过程中选择不做，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据具体情况、法律规定以及案件需求来综合判断。
首先，伤情鉴定在法律纠纷中的重要性：
伤情鉴定在涉及人身伤害的法律纠纷中扮演着至关重要的角色。它不仅是明确伤害程度、划分责任的关键证据，还直接影响到受害者的权益保障和赔偿数额的确定。在刑事案件中，伤情鉴定是决定犯罪嫌疑人刑事责任的重要依据；在民事案件中，则是确定赔偿数额的科学基础。
其次，伤情鉴定的法律依据与程序：
根据相关法律法规，人身伤害的鉴定不能私自进行，而需由办案单位（如派出所）开具伤情鉴定委托书，并指定法医或机构进行鉴定。这一程序确保了鉴定结果的合法性和权威性。因此，在正常情况下，一旦启动了伤情鉴定程序，就应当按照法律规定的流程进行。
然后，关于是否可以不做伤情鉴定的情况：
双方协商解决：在一些轻微的人身伤害案件中，如果双方当事人能够自行协商解决纠纷，并达成赔偿协议，且双方都对协商结果满意，那么可以选择不进行伤情鉴定。这种情况下，尊重双方意愿，促进和解是解决纠纷的有效方式。
伤害后果轻微：如果伤害行为造成的后果非常轻微，如轻微擦伤、软组织挫伤等，且不涉及刑事犯罪、行政处罚或较大数额的民事赔偿争议，那么一般也不需要进行伤情鉴定。因为这类伤害通常不会引发严重的法律后果。
特殊情况下的考量：在紧急救治伤者的情况下，可能需要先采取医疗措施而暂不进行伤情鉴定。但一旦伤者身体状况稳定且具备鉴定条件，仍应进行伤情鉴定以明确伤害程度。此外，如果公安机关或相关机构认为伤情鉴定对于案件处理并非必需，也可能不会强制要求进行。
最后，不做伤情鉴定的后果与建议：
不做伤情鉴定可能导致案件性质难以明确、责任划分不清，从而影响案件的后续处理。在刑事案件中，这可能导致犯罪嫌疑人无法被准确地追究刑事责任；在民事案件中，则可能影响赔偿责任的确定。因此，除非存在上述特殊情况或双方协商一致且伤害轻微，否则通常建议受害者积极配合进行伤情鉴定。
综上所述，是否可以在做伤情鉴定过程中选择不做，取决于案件的具体情况、法律规定以及当事人的需求。在处理相关案件时，应充分考虑伤情鉴定的必要性和可行性，并在必要时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律指导。