结论前置：判缓刑的人在符合一定条件且遵守相关法律法规的前提下，是可以开店的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与缓刑人员的基本义务
根据《中华人民共和国刑法》第七十五条的规定，被宣告缓刑的犯罪分子在缓刑考验期限内应当遵守以下规定：
遵守法律、行政法规，服从监督：这是缓刑执行的基本要求，任何违法行为都可能导致缓刑被撤销。开店作为一种商业活动，必须严格遵守国家法律法规，不得从事任何违法活动。
按照考察机关的规定报告自己的活动情况：缓刑犯需定期向考察机关报告其活动，以确保其行为符合监管要求。开店后，缓刑人员应如实报告店铺的运营情况，包括经营项目、收入状况等。
遵守考察机关关于会客的规定：这主要是为了防止缓刑犯与不良人员接触，影响改造效果。开店后，缓刑人员在接待顾客或合作伙伴时，也应遵守相关规定，避免与不良人员产生不正当联系。
离开所居住的市、县或者迁居，应当报经考察机关批准：若开店涉及跨市、县的业务活动或需要迁居，缓刑人员必须事先获得考察机关的批准。
二、开店的具体要求与限制
不违反禁止性规定：开店本身不属于法律禁止的行为，但若开的店涉及特定活动、区域、场所或接触特定人（如开设赌场、色情场所或与犯罪团伙有关联），则属于被禁止的内容，不可开店。此外，若缓刑人员因犯罪记录或缓刑状态不符合某些行业的准入条件（如金融、证券等），则无法在这些行业开店。
办理相关手续：若开店需要办理营业执照或特殊许可，缓刑人员必须按照相关法律法规进行申请和审批，确保店铺的合法经营。在申请过程中，应如实提供个人信息和犯罪记录情况，接受相关部门的审查。
遵守监管要求：在缓刑考验期内，缓刑人员应严格遵守法律法规和考察机关的监督管理规定，积极配合社区矫正工作。若因开店而违反规定，情节严重的，可能会被撤销缓刑，执行原判刑罚。
三、实际操作中的建议
咨询与了解：在开店前，缓刑人员应充分了解相关法律法规和考察机关的具体要求，确保自己的开店行为符合规定。可以向当地司法机关或法律专业人士咨询，获取准确的信息和指导。
谨慎选择行业与经营项目：缓刑人员在选择开店行业和经营项目时，应充分考虑自身的犯罪记录和缓刑状态，避免选择与其所犯罪行直接相关或可能引发新的犯罪风险的行业和项目。
积极配合监管：在开店过程中，缓刑人员应积极配合考察机关的监管工作，按时报告活动情况，遵守会客规定，不擅自离开居住地等。同时，应保持良好的经营记录，避免产生任何违法违规行为。
总结来说，判缓刑的人在符合一定条件且遵守相关法律法规的前提下是可以开店的。但必须严格遵守法律法规和考察机关的监督管理规定，确保店铺的合法经营和自身的改造效果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。