采购询价单是否属于商业秘密，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从多个角度进行分析：
一、商业秘密的定义与构成要件
根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。因此，要判断采购询价单是否属于商业秘密，需要看其是否满足以下三个构成要件：
不为公众所知悉：即该信息不是行业内普遍知晓或容易获取的。采购询价单中的具体价格、采购条件、供应商信息等，如果并非公开信息，且不易被竞争对手轻易获取，则可能满足这一要件。
具有商业价值：即该信息能够为权利人带来经济利益或竞争优势。采购询价单中的价格信息、采购策略等，如果能够影响采购成本、供应商选择等关键决策，从而为企业带来经济利益或竞争优势，则具有商业价值。
经权利人采取相应保密措施：即权利人已经对该信息采取了合理的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限、加密存储等。如果企业已经对采购询价单采取了相应的保密措施，则表明其对该信息的保密性有明确的认识和要求。
二、采购询价单的具体情况分析
如果采购询价单包含敏感信息：如特定供应商的独家报价、特殊采购条件、未来采购计划等，且这些信息不为公众所知悉，具有商业价值，并且企业已经采取了相应的保密措施，那么这份采购询价单就可能构成商业秘密。
如果采购询价单仅包含一般信息：如公开的市场价格、常规的采购条件等，或者虽然包含一些敏感信息但企业未采取任何保密措施，那么这份采购询价单就不太可能构成商业秘密。
三、法律建议与风险提示
对于企业而言：如果希望将采购询价单作为商业秘密进行保护，应当明确标识其保密性，并采取合理的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限、加密存储等。同时，在与供应商或合作伙伴交流时，也应当注意保密义务的履行，避免信息泄露。
对于员工而言：如果接触到企业的采购询价单等敏感信息，应当严格遵守企业的保密规定，不得擅自泄露或向外界披露。否则，可能面临法律责任，如赔偿损失、承担违约责任等。
风险提示：即使采购询价单被认定为商业秘密，如果企业未采取合理的保密措施或者保密措施不当，也可能导致商业秘密的泄露或失效。因此，企业在保护商业秘密方面应当持续投入和关注。
如果您在采购询价单或其他商业秘密保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。