若想通过签订协议书来明确帮忙还债的相关事宜，可签订《债务代偿协议》或《债务转移协议》，这两种协议在符合法定条件时均有效。以下是对这两种协议的详细说明：

1. 《债务代偿协议》

   • 定义与性质：债务代偿协议是指第三人（即帮忙还债的人）与债权人约定，由第三人代替债务人履行债务，以消灭债权人与债务人之间债权债务关系的协议。这种协议并不改变原债务关系的主体，只是履行主体发生了变化。
   • 有效性条件：
     • 协议内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
     • 协议双方必须具有完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。
     • 协议必须基于双方的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
     • 若涉及特定债务（如夫妻共同债务、个人债务等），需确保代偿行为符合相关法律规定，如夫妻共同债务需夫妻双方共同同意或事后追认。
   • 注意事项：在签订债务代偿协议时，建议明确约定代偿的范围、方式、期限以及违约责任等条款，以避免后续纠纷。

2. 《债务转移协议》

   • 定义与性质：债务转移协议是指债务人将其债务全部或部分转移给第三人承担的协议。这种协议改变了原债务关系的主体，即债务人由原债务人变为第三人。
   • 有效性条件：
     • 同样需要满足协议内容合法、双方具有完全民事行为能力、基于真实意思表示等基本条件。
     • 债务转移必须经过债权人的同意。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。未经债权人同意的，债务转移不发生法律效力。
   • 注意事项：在签订债务转移协议时，除了明确约定转移的范围、方式、期限等条款外，还需特别注意取得债权人的书面同意，并确保债权人明确知晓并接受债务转移的事实。

在签订任何协议时，都建议咨询专业法律人士（即向我咨询）的意见，以确保协议的合法性和有效性。同时，协议签订后应妥善保管，以备不时之需。若在协议履行过程中发生纠纷，可依据协议约定和相关法律规定寻求法律救济。