公司增加员工工作量，员工拒绝后，公司不可以直接辞退员工。下面我将从法律层面详细分析这个问题，并给出相应的建议。
法律层面分析
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条，用人单位与劳动者应全面履行劳动合同约定的义务。如果公司单方面大幅增加员工的工作量且超出合理范围，将构成对劳动合同的违约。员工有权基于劳动合同的约定拒绝增加的工作内容。
违法解除劳动合同：
- 公司若通过加大工作量使员工难以承受而主动辞职，或以此为由直接辞退员工，属于变相辞退员工的手段。根据《劳动合同法》第四十八条，此行为可能被认定为违法解除劳动合同。员工有权要求继续履行合同或要求公司支付赔偿金（经济补偿标准的二倍）。
工作量的合理性：
- 用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫或变相强迫劳动者加班。故意增加不合理工作量导致员工被迫辞职，同样构成违法辞退。员工有权拒绝超出合理承受范围的工作量，并寻求法律救济。
员工应对策略
查看劳动合同：
- 首先检查劳动合同中关于工作内容和工作量的约定，确保公司未超出约定范围增加工作量。
与公司协商：
- 尝试与公司友好协商，指出加大工作量的不合理性，要求恢复合理安排。可以提出具体的工作量标准或工作时间的调整建议。
收集证据：
- 在协商过程中，注意收集相关证据，如工作记录、沟通记录等，以证明工作量的异常增加和公司的违约行为。
寻求工会帮助或投诉：
- 若协商无果，可向企业工会反映情况请求调解，或直接向劳动监察部门投诉公司的违法行为。工会和劳动监察部门会依法维护员工的合法权益。
法律途径：
- 若上述方式均未能解决问题，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起民事诉讼，要求公司支付报酬及赔偿损失。在诉讼过程中，员工应提供充分的证据证明公司的违约行为和自己的损失。
综上所述，公司增加员工工作量后，员工有权拒绝超出合理范围的工作量，并依法维护自己的合法权益。如果公司因此辞退员工，将构成违法解除劳动合同，员工有权要求继续履行合同或获得经济赔偿。在面临此类情况时，员工应保持冷静，采取合理的应对策略，并寻求法律救济。