关于未成年人犯罪后是否能在里面学习并获得毕业证书的问题，这主要取决于具体的地区和学校政策，但我可以根据广州市新穗学校石井校区的相关政策来给您一个详细的解答。

广州市新穗学校石井校区是广东省未成年犯管教所与广州市新穗学校合作设立的专门学校，它的主要目的是给未完成九年义务教育的未成年犯提供文化教育。根据相关政策文件，如“省司法厅 省编办 省教育厅 省财政厅关于印发《广东省未成年犯管教所在押未成年犯纳入地方国民义务教育体制实施意见》的通知”，该学校确实致力于确保符合条件的未成年犯在服刑期间能获得九年制义务教育毕业证书。

具体来说：

1. 学籍转入与办理：

   • 未成年犯如果之前有学籍，需要按照学校的要求办理学籍转入手续。
   • 转入手续通常包括提供转出学校打印的全国学籍卡片、学生本人和家长的户口本复印件、学生本人身份证或身份证回执等。
   • 学校会在一定时间内（如一个月内）完成所有学籍转移手续。

2. 学习与毕业：

   • 在学校就读的未成年犯会接受与普通学校相似的文化教育课程。
   • 如果他们完成了规定的课程学习，并且成绩合格，那么他们就有资格获得九年制义务教育毕业证书。

3. 注意事项：

   • 学籍转入和毕业证书的获得都需要满足一定的条件和程序，包括提供完整的学籍资料、按时完成学习任务等。
   • 家长需要积极配合学校的工作，按照学校的指南和要求办理相关手续。

总结： 在广州市新穗学校石井校区这样的专门学校里，未成年人犯罪后如果未完成九年义务教育，他们是有机会接受文化教育并获得毕业证书的。但具体是否能够获得毕业证书，还需要看他们是否满足学校的毕业要求，包括完成规定的课程学习、成绩合格等。同时，家长也需要积极配合学校的工作，确保学籍转入和毕业证书的获得过程顺利进行。

如果您或您的孩子处于类似的情况，我建议您直接联系当地的专门学校或教育部门，了解更详细和具体的政策信息。