在协商还款时，若对方不愿意支付利息和履行金，撰写相关协议或沟通函件时，需明确表达己方立场，并依据法律规定和实际情况进行合理阐述。以下是从不同角度给出的建议：
一、明确立场与法律依据
立场阐述：
- 在协商还款的沟通中，首先应明确表达己方对于利息和履行金的立场。例如，可以说明根据双方之前的约定或相关法律规定，对方有义务支付相应的利息和履行金。
法律依据：
- 利息支付：若双方之前有书面或口头约定利息，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如利率未超过法定上限），则对方有义务按照约定支付利息。依据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。
- 履行金（违约金）支付：若双方约定了违约金条款，且对方存在违约行为，则对方应按照约定支付违约金。依据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
二、撰写协商函件或协议时的要点
函件或协议标题：
- 明确标题，如“关于还款协商的函”或“还款协议书”，以便对方清晰了解函件或协议的目的。
双方信息：
- 准确列出双方当事人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息，确保函件或协议的针对性和有效性。
事实陈述：
- 简要陈述借款事实、还款期限、已还款情况等，为后续阐述利息和履行金问题提供基础。
立场与要求：
- 明确表达己方对于利息和履行金的立场，如“根据双方约定，借款人应支付借款期间的利息XX元及因逾期还款产生的违约金XX元”。
- 提出具体的要求，如“请借款人在收到本函后XX日内支付上述利息和违约金，否则将采取法律手段维护自身权益”。
法律依据与风险提示：
- 引用相关法律法规条款，增强己方立场的合法性和说服力。
- 提示对方若不履行支付义务可能面临的法律后果，如被起诉、承担诉讼费用、信用受损等。
落款与日期：
- 函件或协议应由己方签字或盖章，并注明日期，以证明其真实性和有效性。
三、示例函件内容
关于还款协商的函
致[借款人姓名]：
本人[出借人姓名]与您于[借款日期]签订了借款协议，约定您向我借款[借款金额]元，借款期限为[借款期限]，利息为[利息约定]。现借款期限已届满，您仅归还了部分本金[已还本金金额]，尚余本金[未还本金金额]及利息[未还利息金额]未归还。同时，因您逾期还款，根据双方约定，您还应支付违约金[违约金金额]。
鉴于上述情况，本人现正式通知您：请在收到本函后[具体天数]日内支付上述未还本金、利息及违约金，共计[总金额]元。否则，本人将依法向人民法院提起诉讼，要求您承担还款责任及相应的法律责任。
请务必重视本函内容，及时履行还款义务，以免承担不必要的法律后果。
此致
[出借人姓名]
[日期]
若情况复杂或对方拒绝协商，建议及时寻求法律帮助，通过诉讼等法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。