核心结论：面对男方要求彩礼全退且不起诉，却到单位找事的情况，你可以通过明确法律对彩礼返还的规定、收集男方到单位找事的证据、采取应对男方到单位找事的措施以及考虑协商或诉讼解决彩礼返还问题这几个方面来处理。以下是详细说明：

法律对彩礼返还的规定

1. 一般原则：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。如果你们不符合上述法定返还彩礼的情形，男方要求全退彩礼是没有法律依据的。
2. 结合实际情况分析：你需要仔细对照上述法律规定，看你们的情况是否满足返还彩礼的条件。例如，如果你们已经办理了结婚登记手续且共同生活了一段时间，同时男方也没有因给付彩礼而导致生活困难，那么男方要求全退彩礼的要求就不合理。

收集男方到单位找事的证据

1. 证据类型：男方到单位找事可能会对你的工作和生活造成不良影响，为了维护自己的合法权益，你需要收集相关证据。证据可以包括证人证言，比如同事看到男方到单位闹事的陈述；也可以是有声资料，如录音，记录下男方在单位的不当言行；还可以是影像资料，像监控视频拍摄到的男方在单位的行为画面等。
2. 证据收集的合法性：在收集证据的过程中，要注意方式方法的合法性。不能采取非法手段获取证据，例如不能在男方不知情的情况下在其住所安装窃听器等，否则这些证据可能会被认定为非法证据而不被采信。

应对男方到单位找事的措施

1. 与男方沟通：可以先尝试与男方进行沟通，了解他到单位找事的具体原因和目的。在沟通的过程中，要保持冷静和理智，避免与男方发生冲突。向他说明到单位找事是不恰当的行为，不仅不能解决问题，还可能会违反法律法规。
2. 向单位说明情况：及时向单位领导和相关部门说明男方到单位找事的情况，让单位了解事情的真相。单位可以根据实际情况采取相应的措施，例如加强安保、对男方进行劝阻等，以减少男方行为对你工作的影响。
3. 报警处理：如果男方的行为严重影响了单位的正常工作秩序，或者对你的人身安全造成了威胁，你可以及时报警。警方会根据具体情况对男方进行批评教育、警告或者采取其他相应的治安管理处罚措施。

协商或诉讼解决彩礼返还问题

1. 协商解决：如果男方坚持要求返还彩礼，你可以尝试与他进行协商。在协商的过程中，要依据法律规定和实际情况，提出合理的解决方案。例如，如果男方确实存在一些实际困难，你可以考虑适当返还一部分彩礼，但要在双方都能接受的范围内。
2. 诉讼解决：如果协商无法达成一致意见，你可以通过诉讼的方式来解决彩礼返还问题。向法院提起诉讼后，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理和判决。在诉讼过程中，你要积极配合法院的工作，提供相关的证据和材料，以维护自己的合法权益。

在处理这类问题时，如果你感到困惑或者需要更具体的法律建议，随时可以向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的解答。