针对您提出的“精神病配偶不愿意当法定监护人”的问题，这是一个涉及法律程序和监护责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，其监护人的指定有明确的顺序和原则。具体来说，配偶是第一顺序的监护人，其次是父母、子女，再次是其他近亲属。这是法律为了保障被监护人的权益而设定的基本框架。
然而，在实际操作中，可能会遇到配偶不愿意担任监护人的情况。这时，我们需要考虑以下几个因素来指定合适的监护人：
监护人的监护能力：法院在指定监护人时，会充分考虑监护人的年龄、健康状况、经济条件以及与被监护人的生活密切程度等因素，确保监护人具备履行监护职责的能力。
被监护人的真实意愿：如果被监护人具备一定的认知能力，法院会尊重其真实意愿，尽量按照其意愿来指定监护人。
最有利于被监护人的原则：在指定监护人时，法院会综合考虑各种因素，选择最有利于被监护人权益的监护人。这包括但不限于监护人的监护能力、与被监护人的关系、被监护人的生活环境等。
以您提到的案例为例，如果精神病患者的配偶不愿意担任监护人，且根据实际情况判断，指定配偶为监护人并非最有利于被监护人的选择，那么法院可能会考虑指定其他有监护能力的人作为监护人。这可以是患者的子女、父母或其他近亲属，甚至在某些情况下，如近亲属均放弃监护资格或不具备监护能力时，法院可能会指定民政部门等机构作为监护人。
在实际操作中，如果遇到配偶不愿意担任监护人的情况，建议首先与配偶进行沟通，了解其不愿意担任监护人的原因，并尝试协商解决。如果协商无果，可以向法院申请指定监护人。法院会根据上述原则和因素进行综合考量，最终指定合适的监护人。
总之，指定监护人是一个复杂而重要的法律程序，需要充分考虑各种因素来保障被监护人的权益。如果您遇到类似问题，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律帮助。