两辆电瓶车并行时，一方变道是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
变道行为是否违反交通规则
- 根据一般的交通规则，车辆（包括电瓶车）在行驶过程中，如果需要变更车道，应当提前开启转向灯，观察后方和侧方交通情况，确保安全后进行变道。如果一方电瓶车在并行时未按照这一规定进行变道，比如未开启转向灯、未观察交通情况或强行变道，那么这种行为就可能构成违法，因为这可能危及到其他车辆和行人的安全。
变道行为是否导致事故或纠纷
- 如果一方电瓶车的变道行为导致了与其他车辆或行人的碰撞、刮擦等事故，或者引发了交通纠纷，那么这种变道行为就更容易被认定为违法。在这种情况下，变道方可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等。
具体地区的交通法规
- 不同地区的交通法规可能有所不同，对于电瓶车变道的具体规定也可能存在差异。因此，在判断一方电瓶车并行时变道是否违法时，还需要参考当地的交通法规。如果当地法规对电瓶车变道有特别的规定，比如要求电瓶车在特定情况下不得变道，或者变道时需要满足特定条件，那么违反这些规定的行为就可能构成违法。
法律建议：
- 作为电瓶车驾驶者，在行驶过程中应当严格遵守交通规则，确保安全驾驶。如果需要变更车道，应当提前开启转向灯，观察交通情况，确保安全后进行变道。
- 如果因为变道行为引发了事故或纠纷，应当积极配合相关部门进行调查处理，并承担相应的法律责任。
- 如果对当地的交通法规不了解或存在疑问，建议咨询当地的交通管理部门或专业律师，以获取准确的法律信息和建议。
可能后果：
- 如果变道行为被认定为违法，可能会面临行政处罚，如罚款、扣分等。
- 如果变道行为导致了事故或纠纷，可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任（如果构成犯罪的话）。
总之，两辆电瓶车并行时一方变道是否违法，需根据具体情况和当地交通法规来判断。作为驾驶者，应当严格遵守交通规则，确保安全驾驶。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。