实习学生在实习期间发生事故，其定性及责任划分通常涉及多个方面，包括实习单位、学校以及学生自身的责任。以下是对这一问题的详细解答：
一、事故定性
实习学生在实习期间发生的事故，一般可以定性为一般民事侵权纠纷。这主要是因为实习活动虽然与学校的教学内容相关，但实习期间学生实际上是在实习单位的直接管理下进行工作，为实习单位创造经济利益，并接受实习单位的监督管理。因此，当学生在实习过程中受到人身损害时，通常按照一般民事侵权纠纷来处理。
二、责任划分
在实习学生发生事故的情况下，责任划分通常涉及实习单位、学校以及学生自身三个方面：
实习单位责任：
- 实习单位作为学生的直接管理人，对学生在实习期间的工作具有直接管理权，并负有相关的教育、培训义务。
- 如果实习单位未尽到相关管理、提醒的义务，导致学生受到损害，实习单位应当承担主要责任。例如，在提供的案例中，马术俱乐部因未尽到管理、提醒义务，被法院判决承担主要责任。
学校责任：
- 学校作为学生的教育机构，虽然学生不在学校内，但实习活动仍是学校教学内容的延伸和扩张。
- 学校对学生在实习单位的安全仍负有一定的教育管理义务，包括对学生进行安全教育以及与实习单位沟通协商来控制和防范危险。
- 如果学校未能尽到这些义务，导致学生受到损害，学校应当承担次要责任。例如，在另一个案例中，学校因未能根据学生所学专业安排实习，且缺乏应尽的监管和沟通，被法院判决承担次要责任。
学生自身责任：
- 学生作为实习生，其实践技能与协调能力尚处于培养阶段。
- 在一般情况下，学生的过失不能减轻实习单位和学校应当承担的赔偿责任。但如果是学生故意或重大过失导致的事故，学生可能需要承担一定的责任。不过，在大多数实习事故中，学生通常不承担主要责任。
三、建议与措施
为了避免实习学生发生事故，以下是一些建议与措施：
学校方面：
- 加强对实习生的管理，与实习单位共同制定详细的实习计划。
- 明确实习任务和必要的实习准备，委派专人对实习工作和学生实习过程进行监管。
- 实习生较多时，派跟班教师或者巡查教师，发现不规范行为及时对学生进行教育引导，发现隐患与实习单位沟通排除。
实习单位方面：
- 配合学校做好实习学生的管理工作，提供安全健康的实习环境。
- 加强对学生上岗前安全防护知识、岗位操作规程、纪律规范和职业道德的教育培训。
学生方面：
- 严格遵守实习期间的纪律，增强安全自律意识。
- 时刻具备安全预防意识，认真学习实训安全管理制度。
- 听从教师安排，养成良好的行为习惯，防止危险发生。
综上所述，实习学生在实习期间发生事故通常定性为一般民事侵权纠纷，责任划分涉及实习单位、学校以及学生自身三个方面。为了避免事故的发生，学校、实习单位和学生都应采取相应的措施来加强管理和教育。