将小货车非法改装为加油车属于严重的违法行为，将面临严厉的法律处罚，具体处罚措施及法律分析如下：
一、非法改装车辆的法律责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一项规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。私自改装车辆用途，尤其是将其变为加油车，不仅违反了道路交通安全法规，还涉及危险化学品的安全管理问题。
处罚措施：
- 责令恢复原状：由公安机关交通管理部门责令车主或驾驶人恢复车辆原状，消除安全隐患。
- 罚款：对非法改装行为处以罚款，罚款金额视情节严重程度而定。根据《机动车登记规定（2021年版）》第七十九条，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术参数的，由公安机关交通管理部门处警告或者五百元以下罚款。但若改装行为涉及非法经营成品油等更严重的违法行为，罚款金额可能会更高，如使用厢式货车非法运输柴油被查获后，当事人可能被处以数万元的罚款。
- 扣留车辆：在调查处理期间，公安机关有权扣留违法车辆，直至案件处理完毕。
二、非法经营成品油的法律责任
法律依据：
- 非法从事成品油销售活动违反了国家关于成品油市场的管理规定。依据《无证无照经营查处办法》第十三条，工商行政管理部门将责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。若构成非法经营罪，则根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条及相关司法解释进行处罚。
处罚措施：
- 行政处罚：没收违法所得，并处1万元以下的罚款。若构成非法经营罪，且非法经营数额在五万元以上或违法所得数额在一万元以上，或两年内因同种非法经营行为受过二次以上行政处罚又进行的，属于情节严重，将处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。
三、危害公共安全的法律责任
法律依据：
- 非法改装加油车运输、销售油品，对公共安全构成威胁。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条，将处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。若构成危险作业罪，则根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条之一进行处罚。
处罚措施：
- 行政处罚：处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。
- 刑事处罚：若构成危险作业罪，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，擅自从事危险物品储存等高度危险的生产作业活动，具有发生重大伤亡事故或其他严重后果的现实危险的，将处一年以下有期徒刑、拘役或者管制。
四、其他潜在风险与后果
- 安全风险：私自改装的加油车缺乏必要的安全设施和专业设备，存在极大的安全隐患。一旦发生泄漏、爆炸等事故，后果不堪设想。
- 环境污染：非法加油车可能使用劣质油品，导致尾气排放超标，对环境造成污染。
- 扰乱市场秩序：非法加油车的存在扰乱了正常的成品油市场秩序，损害了合法经营者的利益。
- 保险拒赔：由于改装行为未经保险公司同意，一旦发生事故，保险公司可能拒绝赔偿，给车主带来经济损失。
总结：将小货车非法改装为加油车不仅违反了道路交通安全法规，还涉及非法经营成品油和危害公共安全等多重违法行为。此类行为不仅可能面临严厉的行政和刑事处罚，还可能对车主的经济利益和生命安全造成严重影响。因此，我强烈建议车主遵守相关法律法规，不要擅自对车辆进行非法改装，以确保车辆的安全性和合法性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。