农场卖地时，老百姓确实享有一定的监督权，但这种监督权并非直接对农场卖地行为的直接干预，而是通过合法途径对土地交易过程进行监督和反映问题。以下从多个角度为您详细分析：
一、监督权的法律基础
土地管理法相关规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村土地属于农民集体所有，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。土地使用权可以依法转让，但必须遵循法定程序和条件。
- 老百姓作为土地的所有者或使用者（在宅基地等情况下），有权对土地的使用和转让情况进行监督，确保土地交易合法合规。
村民委员会组织法相关规定：
- 《中华人民共和国村民委员会组织法》规定，村民委员会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，负责办理本村的公共事务和公益事业，调解民间纠纷，协助维护社会治安，向人民政府反映村民的意见、要求和提出建议。
- 在农场卖地等涉及村民利益的重大事项上，村民委员会应当组织村民进行讨论和决策，并接受村民的监督。
二、监督权的具体体现
知情权：
- 老百姓有权了解农场卖地的具体情况，包括土地用途、转让价格、受让方资质等关键信息。这些信息应当通过公开、透明的方式向村民公布，确保村民的知情权得到保障。
参与权：
- 在农场卖地过程中，老百姓有权参与相关决策过程。例如，在村民会议或村民代表会议上，村民可以就土地转让事宜发表意见、提出建议，并参与表决。
反映问题权：
- 如果老百姓发现农场卖地过程中存在违法行为或不当行为（如低价转让、违规操作等），有权向相关部门（如乡镇政府、土地管理部门等）反映问题，并要求相关部门进行调查和处理。
三、监督权的行使方式
通过村民委员会行使监督权：
- 老百姓可以通过向村民委员会反映问题、提出建议等方式行使监督权。村民委员会应当积极回应村民的关切，及时组织调查和处理相关问题。
通过法律途径行使监督权：
- 如果老百姓认为农场卖地行为侵犯了其合法权益，可以通过法律途径进行维权。例如，向人民法院提起诉讼，要求确认土地转让合同无效或撤销相关行政行为等。
四、注意事项
合法合规行使监督权：
- 老百姓在行使监督权时，应当遵守法律法规和村规民约，不得采取非法手段进行干扰或破坏。否则，可能会承担相应的法律责任。
及时反映问题：
- 如果老百姓发现农场卖地过程中存在问题或违法行为，应当及时向相关部门反映问题。拖延时间可能会导致证据灭失或问题恶化，增加维权难度。
总结来说，农场卖地时，老百姓确实享有一定的监督权。这种监督权体现在知情权、参与权和反映问题权等多个方面。老百姓可以通过村民委员会或法律途径等合法方式行使监督权，确保土地交易合法合规。如果您在农场卖地过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。