受案回执单可以写两个受害人，具体情况分析如下：

1. 同一案件涉及多个受害人时：如果一起案件中存在两个或两个以上的受害人，公安机关在受理案件后，出具的受案回执单上可以且应当将所有受害人的信息都进行记载。这是为了确保每个受害人的合法权益都能得到保障，并且便于后续案件的调查和处理。例如，在一起盗窃案件中，如果多个受害人的财物同时被盗，那么公安机关在受理案件后，会在受案回执单上明确列出所有受害人的信息。
2. 受案回执单的内容要求：受案回执单是公安机关受理案件后，给报案人、控告人、举报人或扭送人的凭证，上面通常会载明案件受理的时间、案件名称、案件编号以及报案人（或受害人）的基本信息等内容。如果案件涉及多个受害人，公安机关会在回执单上分别列出每个受害人的信息，或者附上受害人名单作为附件。
3. 实际操作中的注意事项：在实际操作中，如果受害人较多或者信息较为复杂，公安机关可能会采用附页或者另行制作受害人名单的方式，将所有受害人的信息完整、准确地记录在案。这样做既方便了公安机关对案件的管理和调查，也保障了受害人的知情权和其他合法权益。