关于“女儿该不该出医药费”的问题，我们可以从法律和人伦两个层面来深入探讨。

法律层面：

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当父母年老体弱、生活困难或缺乏劳动能力时，有要求成年子女给付赡养费（包括医疗费用）的权利。这一规定明确了子女在父母需要时，应承担起经济上的扶助责任。

在提供的案例中，无论是洪某、余某夫妇因年老多病产生的医疗费用，还是蔡某山因交通事故受伤后产生的医疗费用，其子女都承担了相应的支付责任。法院也依法判决子女应支付父母或已故父母的医疗费用，这体现了法律对子女赡养义务的明确要求。

人伦层面：

除了法律义务外，赡养父母也是中华民族的传统美德。父母为子女付出了巨大的心血和努力，将子女抚养成人。当父母年老体弱时，子女应当回馈父母的养育之恩，从物质和精神两个方面给予父母力所能及的帮助和关怀。

支付父母的医疗费用，不仅是法律上的要求，更是道德上的责任。子女应当认识到，父母的需要就是自己的责任，应当尽自己所能去满足父母的需求，让父母能够安度晚年。

综上所述：

女儿作为子女之一，应当承担父母的医疗费用。这既是法律上的明确要求，也是道德上的应尽之责。当父母需要时，女儿应当毫不犹豫地承担起这份责任，为父母的健康和幸福贡献自己的力量。同时，我们也应该倡导全社会尊重老年人、关爱老年人的风气，让每一个老年人都能享受到应有的尊严和幸福。