结论前置：一方成年、一方未成年签订的书面合同是否有效，不能一概而论，需根据未成年人的年龄、智力、精神健康状况以及合同内容、性质等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、根据未成年人年龄及民事行为能力划分
若未成年人为八周岁以下的无民事行为能力人：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第二十条，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。
- 法律后果：此类未成年人签订的合同，除非是其纯获利益的合同（如接受赠与），否则原则上无效。因为无民事行为能力人无法理解合同内容，也无法预见合同行为后果，其签订的合同缺乏法律效力的基础。
若未成年人为八周岁以上、不满十八周岁的限制民事行为能力人：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
- 法律后果：
- 合同效力待定：若合同内容超出其年龄、智力范围，且未经法定代理人同意或追认，则合同效力待定。此时，合同并非绝对无效，而是处于一种不确定状态，待法定代理人追认后合同有效，若法定代理人拒绝追认，则合同无效。
- 合同有效：若合同内容与其年龄、智力相适应，或者属于纯获利益的合同（如接受赠与、继承等），则合同有效。因为此类合同不会损害未成年人的利益，且未成年人能够理解合同内容并预见合同行为后果。
若未成年人为十六周岁以上、以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第十八条第二款，十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
- 法律后果：此类未成年人签订的合同，原则上有效。因为他们已经具备了独立实施民事法律行为的能力，能够理解合同内容并预见合同行为后果。
二、根据合同内容及性质判断
- 合同内容合法性：无论未成年人年龄大小，若合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗，则合同无效。例如，签订赌博合同、贩卖毒品合同等，均因内容违法而无效。
- 合同性质特殊性：某些特殊类型的合同，如涉及未成年人身心健康、教育、医疗等权益的合同，可能需要法定代理人的同意或追认才能生效。例如，未成年人签订的医疗手术合同、教育培训合同等，若未经法定代理人同意或追认，则可能因损害未成年人利益而无效。
三、实际操作建议
- 对于成年人一方：在与未成年人签订合同时，应谨慎审查未成年人的年龄、智力、精神健康状况以及合同内容、性质等因素，确保合同不会因未成年人缺乏民事行为能力而无效或效力待定。必要时，可要求未成年人提供法定代理人的同意或追认文件。
- 对于未成年人一方：在签订合同时，应尽量在法定代理人的陪同或指导下进行，确保合同内容合法、合理且符合自身利益。若合同内容超出自身年龄、智力范围，应及时告知法定代理人并征求其意见。
- 若合同效力存在争议：双方可协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁机构仲裁，由司法机关或仲裁机构根据具体情况判断合同效力。
总结：一方成年、一方未成年签订的书面合同是否有效，需根据未成年人的年龄、智力、精神健康状况以及合同内容、性质等多方面因素综合判断。在实际操作中，双方应谨慎对待合同签订事宜，确保合同合法、有效且符合双方利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。