针对中国人在境外开公司，股东挪用公款这一情况，处理方式需结合公司注册地法律、股东行为性质及国际法律合作机制综合判断，以下是具体分析：

1. 明确公司注册地法律适用
   首先需确定公司注册地（如开曼群岛、新加坡、美国等）的法律规定。不同国家/地区对“挪用公款”的定性差异较大：

   • 刑事责任：部分国家（如美国、新加坡）将股东挪用公司资金视为“职务侵占”“欺诈”或“违反信托义务”，可能触发刑事指控，最高可处监禁及高额罚金。
     
   • 民事责任：多数国家允许公司通过民事诉讼追究股东赔偿责任，要求返还资金并赔偿损失（如利息、律师费等）。
     
   • 例外情形：若公司章程或股东协议明确允许资金调用（如股东贷款），且程序合规（如签署合同、支付利息），则可能不构成违法。

2. 中国法律的延伸适用
   若股东为中国公民，且挪用行为同时违反中国法律（如《刑法》第272条“挪用资金罪”），可能面临双重追责：

   • 刑事追诉：中国司法机关可依据《刑法》第7条“属人管辖权”立案侦查，但需满足“数额较大、超过三个月未还”等条件，且需通过国际刑事司法协助（如引渡、遣返）实际执行。
     
   • 民事追偿：公司或其他股东可依据中国《公司法》第151条，在中国法院提起“股东代表诉讼”，要求挪用者赔偿损失，但需以公司注册地法律允许为前提。

3. 实务操作建议

   • 紧急措施：立即委托公司注册地律师冻结股东账户、查封资产，防止资金转移；同步向当地警方报案，启动刑事程序。
     
   • 证据固定：收集资金流向证据（如银行转账记录、合同）、公司章程、股东协议等，证明挪用行为未经合法程序。
     
   • 国际协作：若涉及多国法律，可通过海牙公约《取证公约》请求司法协助，或委托跨国律所协调多地诉讼。
     
   • 和解谈判：在刑事程序启动前，可尝试通过律师与股东协商返还资金，签订和解协议并公证，降低诉讼成本。

风险提示：境外法律程序复杂，耗时较长（可能长达数年），且费用高昂（律师费、翻译费、国际差旅费等）。建议优先通过公司章程约定“资金调用审批流程”“违约责任”等条款，预防风险发生。

如有具体国家或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合当地法律提供针对性方案。