已退休来厂里烧饭的阿姨因交通事故需要开具工资证明时，可以按照以下要点来撰写，以确保证明内容真实、合法且有效：

1. 标题与称谓：

   • 标题可写为“工资证明”或“收入证明”。
   • 称谓部分，如果是给保险公司或相关机构，可以写“致XX保险公司”或“致相关单位”；如果是个人留存或用于其他非正式场合，此部分可省略。

2. 正文内容：

   • 基本信息：首先，需要明确证明人的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等，以便确认身份。
   • 工作情况：详细描述阿姨在厂里的工作情况，包括但不限于入职时间、工作岗位（烧饭阿姨）、工作内容（负责厂里员工的餐饮制作等）、工作时间（如每日工作几小时，每周工作几天等）。
   • 工资情况：这是证明的核心部分，需要明确阿姨的工资标准（如月薪、日薪等）、工资发放方式（如现金、银行转账等）、以及最近一段时间（如事故发生前三个月）的工资发放记录。如果可能，可以附上工资条或银行转账记录作为佐证。
   • 事故情况说明：简要说明阿姨发生交通事故的时间、地点以及事故对阿姨工作的影响（如因伤无法继续工作等）。

3. 证明单位信息：

   • 写明出具证明的单位名称（即厂里名称）、单位地址、联系电话等，以便相关机构或个人进行核实。
   • 证明单位需加盖公章或财务章，以确保证明的真实性和合法性。

4. 撰写示例：

工资证明

致XX保险公司：

兹证明，XXX（身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）自XXXX年XX月起在我厂担任烧饭阿姨一职，负责厂里员工的餐饮制作工作，每日工作X小时，每周工作X天。其月薪为人民币XXXX元，工资通过银行转账方式发放。最近三个月（XXXX年XX月至XXXX年XX月）的工资发放记录如下：（此处可附上工资条或银行转账记录截图）

XXXX年XX月XX日，XXX在XX地点发生交通事故，因伤无法继续工作。特此证明。

证明单位：XXX厂
单位地址：XXXXXXXXXXXXXXXX
联系电话：XXXXXXXXXXX
（加盖公章或财务章）

XXXX年XX月XX日

在撰写工资证明时，请务必确保所有信息的真实性和准确性，以免因信息不实而引发不必要的法律纠纷。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。