听证中“二千元以上罚款”包含二千元。具体分析如下：

1. 法律条文解释角度：根据《中华人民共和国行政处罚法》第六十三条的规定，行政机关拟作出“较大数额罚款”等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。其中，“较大数额罚款”的界定，通常包括“二千元以上罚款”，此处的“以上”在法律术语中包含本数，即二千元本身也属于需要听证的范畴。

2. 法律原则与目的角度：听证制度的设立，旨在保障当事人的合法权益，确保行政处罚的公正性和透明度。将二千元纳入听证范围，体现了法律对当事人权益的充分尊重和保护，避免了因数额界定不清而可能导致的程序不公。

3. 实际操作角度：在行政执法实践中，行政机关在作出二千元罚款决定时，通常会依法告知当事人有要求听证的权利，并按照法定程序组织听证。这一做法也进一步印证了“二千元以上罚款”包含二千元的理解是正确的。