结论：上门收废品时若对废品做手脚后以此进行敲诈，是犯法的行为，可能构成敲诈勒索罪。下面我将从不同角度为你详细分析。

法律定义与构成要件角度

敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在这个场景中，上门收废品的人对废品做手脚，比如故意在废品中藏入一些本不属于废品范畴的物品，然后以此为借口，向废品出售者索要高额费用，或者威胁如果不支付费用就会采取某些不利行动，如曝光所谓“不当行为”、破坏声誉等。这种行为完全符合敲诈勒索罪的构成要件，即以非法占有为目的，通过威胁、要挟的手段，迫使他人交付财物。

实际案例参考角度

曾经有这样一个案例，一名收废品的人在收购废旧金属时，偷偷将一些贵重金属混入普通废品中，然后向出售者声称这些废品中有贵重物品，要求出售者支付高额的“补偿费用”，否则就威胁要报警称出售者盗窃。出售者出于害怕和无奈，支付了费用。后来，出售者发现被骗后报警，该收废品的人最终被法院以敲诈勒索罪判处有期徒刑。这个案例清晰地表明，上门收废品时做手脚后敲诈的行为是会被法律制裁的。

法律后果角度

如果构成敲诈勒索罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，，处十年以上有期徒刑，并处罚金。具体的数额标准和情节认定，会根据不同地区的经济发展水平和司法实践有所差异。例如，在一些地区，敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百七十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

特殊情况分析角度

当然，也存在一些特殊情况。如果上门收废品的人做手脚后，并没有以威胁、要挟的方式索要财物，而是通过与出售者协商，以一种相对平和的方式试图获取一些额外的利益，且数额较小，可能不构成敲诈勒索罪，但这种行为仍然可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，会受到警告、罚款或者行政拘留等处罚。比如，收废品的人在废品中发现了一些有价值的物品，没有告知出售者，而是私下拿走，出售者发现后与其理论，收废品的人提出给出售者少量钱财了事，这种情况下如果数额不大，可能不构成犯罪，但属于不道德且违法的行为。

建议：如果你遇到了类似的情况，一定要保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、现场照片或视频等，及时向公安机关报案，维护自己的合法权益。如果你还有其他关于刑事案件方面的问题，可以直接向我咨询。